大家好，我是懒惰的小厨娘
又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？
快过年啦，小厨就给大家准备了一些过年时可以做的一些家常菜，也有一些大餐，比如今天的姜蒜炒蟹，爱吃螃蟹的，过年的时候肯定会准备一些螃蟹，做个清蒸大闸蟹或者是其他的螃蟹的吃法。
其实我们把螃蟹偶尔换个口味，做个不同的味道，还是挺新鲜的，吃起来也非常的香，首先，我们需要先将螃蟹用小刷子清洗干净，在清洗之前呢，小厨建议先将螃蟹绑起来，这样它的钳子就不会夹到我们了。
洗干净之后，我们再把绳子收起来，将螃蟹去壳切成两半，然后再把它的腮去掉，裹上淀粉起锅烧油油热之后呢，先将容易露肉的地方，煎至定型，然后再把螃蟹炒熟盛出备用。
锅中留底油放入葱姜蒜片，洋葱丝炒出香味，再把螃蟹放进去三嫂均匀之后，我们再加入料酒，胡椒粉，生抽，蚝油，少许食盐，适量的清水翻炒均匀之后，再把蟹壳洗净放进去，盖上盖子，焖煮三分钟。
揭开盖子翻炒均匀之后再出锅前我们再撒点葱段就可以了。是不是挺简单的？这样做出来的螃蟹比清蒸的还要美味，如果爱吃辣的话，还可以，再加点儿香辣酱或者辣椒都可以。
你们学会了吗？喜欢的话就跟着小厨一起来试试吧！我是小厨一个有个性的小厨娘。（图片来源于网络，如有侵权，请联系我删除。）