这个配方我就没失败过。
By O雁子
金龙鱼糕点用低筋小麦粉 85克
鸡蛋（60克） 4个
纯牛奶 60g
玉米油 50g
糖粉 80g
柠檬汁 2-3滴
1、准备以上材料
2、把油倒入一个大碗中
3、低筋面粉过筛进去
4、用蛋抽搅拌均匀
5、加入牛奶
6、用蛋抽搅拌均匀
7、加入20克糖
8、分离蛋白和蛋黄，蛋黄加入刚才的大碗
9、蛋黄打散和其它材料混合均匀
10、来打蛋白
11、打蛋器一档打出大泡泡加入第一次糖20克，继续告诉继续打。
12、告诉搅打至出现纹理泡沫变细腻，加入第二次糖20克，继续高速搅打。
13、高速搅打至泡沫细腻出现光泽纹理清晰加入最后一次糖20克，换中速搅打。
14、最后打到提起打蛋头是这样的小尖角就可以了。
15、来混合蛋黄糊和蛋白霜。
16、取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中。
17、翻拌手法混合均匀。
18、倒入蛋白霜中。
19、继续翻拌混合均匀。
20、倒入模具中轻震几下，送入烤箱130℃60分钟。
21、出炉震一下马上倒扣晾凉。
22、使用的金龙鱼低筋粉
23、生日蛋糕胚，早餐，下午茶都完美哦(´-ω-`)
1、这是一个8寸的配方，或者2个6寸。 2、鸡蛋要冷藏过夜的。 3、蛋白盆要无水无油。 4、我使用的平炉烤箱所以蛋白霜是小尖角状态。 5、时间温度根据自己的烤箱来调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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