左宗棠和李鸿章是两种完全不同的人，条约签不签要看什么性质。
（1）左宗棠会签订非领土性质的条约，他不是一味地打打打，他有很明确的“底线心理”以“伊犁问题”为例，如果沙俄答应左宗棠地要求，他完全会签订协议
例如“伊犁问题”，左宗棠就认为：如果沙俄答应，在领土上以1863年为界退出中国领土；商务以嘉峪关为界，“关外”不进入的话，中俄之间可以“和平”签约。
左宗棠并不排斥清廷与沙俄和谈，并且几次申明以自己的“底线”作为谈判基础，清廷也对此表示认可。但崇厚却和一些人商议后（清廷要求崇厚去找左宗棠，崇厚则没去找直接去了沙俄）。
最终，左宗棠同意金顺、刘锦棠等人的武力解决方案。其实，金顺、刘锦棠等人在“收复新疆”之前，就曾主张“收复伊犁”，左宗棠没有同意。
如果不涉及领土的条约，左宗棠是会签的。一旦涉及领土，就是曾纪泽签订的《中俄改定条约》，左宗棠都认为妥协过大。直到中法战争时期，曾纪泽认为“中法战争”中国应该坚持下去，由此，二人之间的关系才重新和睦。左宗棠建议其接替自己的职务。
李鸿章由此对恩师的儿子非常记恨，要求曾纪泽的叔叔曾国荃继任两江总督。
（2）如今有些人对《中法会订越南条约》认为是“平等条约”，左宗棠对该条约、“不败而败”深以为“中国变弱”的一大关键，临终前都不能释怀。这种条约你就是杀了他，他也不会签的
“不平等条约”这个也不好说，在一心认为西方就是对的人看来。人家强迫你、打你骂你、侮辱你甚至杀你、国家被别国吞并了，都认为是好事儿的人，那就没有所谓的“不平等”。这种贱人有很多。
“中法越南之战”使得军方彻底丢失“战斗精神”，这是左宗棠说中法之败是“中国变弱”的关键。
“中法战争”左宗棠确实伸手了，陆战上命令王德榜进入越南作战；海战上派兵援助分别助手台南台北的淮军刘铭传、楚军刘璈。但还没有真正展开呢，就被慈禧、李鸿章给耽误了。由此，左宗棠临死前的遗折中对“停战”提出严厉批评。
表面批评停战，不就是再打慈禧的脸嘛。由此，慈禧也没有办法，明明挨了数落，还得给左宗棠加谥号。
这样的人，你觉得清廷敢让他签订不平等条约吗？
假如左宗棠没死，根本就没有甲午战败。既然大家都假设，那就按照最有利地说呗。但是话实说，左宗棠如果真能活到甲午战争时期，一位82岁的老人怎么带兵打仗呀。不过，我坚信，就算这个岁数带兵也不会打出那么窝囊的战争。