陕西吕彬肉食品有限公司总经理吕山
“华夏自古多匠人，情怀悠悠默无闻。”匠心精神传承着中国文化，秉承了中国古代匠人的独具匠心，以及对自然的敬畏和对作品的虔诚之心。新时代赋予了匠心精神新的使命：对于工作的敬业、精益、专注、创新的职业精神，培育更多优秀人才和优秀企业的坚实基础。“胆色初心生霸气，大国工匠慰光荣。”弘扬匠心精神成为企业从中国制造向中国智造、中国创造的必然要求。面对复杂、竞争激烈的国际形势，扩大开放的同时，激发广大劳动者对于匠心精神的执着追求，提升全社会对于勤奋作为、创新发展的意识，是成就大国重器的必经之路。
吕山，陕西吕彬肉食品有限公司总经理，陕西著名商标、中国著名品牌“吕彬”的创始人。从1986年进入这个行业到今天，三十五年的时间，干干净净做人， 清清白白做事这是吕山对自己的要求，也是对企业发展的要求。从小作坊制造到专业公司，他立足陕西，不断完善产品体系，坚持以人为本、以诚为先、以质取胜，采用线上线下销售双渠道，让人们享受美味食物的同时，还能享受健康和快捷。
在鱼龙混杂的市场里，形形色色的各种价值的企业家。陕西吕彬食品有限公司的创始人吕山则是后者，在发展企业的过程中，有追求赚钱的小市民，有重利轻义的商人，有带着社会责任感要完成某种社会他不忘承担社会责任，一路带领彬县肉食品走出陕西，走向全国。
上世纪六十年代，吕山出生在一个贫苦的陕西彬县水口镇的一个村庄，因家中变故，父亲早逝，艰辛的贫困生活又难以支持他继续求学，让19岁高中毕业的吕山为了生计外出打工。外出打工的三年时间，他从一名普通的屠宰工做到了技术员，再到班长，看遍了人间繁华，尝尽了辛酸苦辣。他为了能够更好地和家人生活在一起，将自己的一部分积蓄采购了三只小猪仔，从此开始了他的养殖生涯。
“业精于勤荒于嬉”，小猪仔在吕山的精心喂养下，养殖规模不断扩大。由于当时经济水平落后，当地人们对于肉类的消费仅处于低下水平，吕山经过多方考虑，于1993年成立自己的熟肉加工厂。为了能够以最优质的口感、做最健康的食品，他还专门聘请专业人员、国家级名厨雷老师指导制作，于2000年研制成功属于“吕彬”的独特卤肉制作技术，并成功组建咸阳吕彬肉食品有限公司。
食品安全有两重内涵，一重是食品供给保障安全，即粮食安全，为宏观性食品安全概念；另一重是以保障人民个体健康安全为内涵的食品安全，即食品质的安全，为微观性食品安全概念。长期以来，人们往往把食品量的安全保障作为矛盾的主要方面，忽视食品质的安全性。事实上，随着高效的现代食品生产体系的建立，人们已经基本上摆脱了食物短缺的困扰，食品质量安全已经上升为主要矛盾而受到全球公众的关注。时下一般观念上公众理解的“食品安全”实际上属于食品质量安全范畴。
诚实守信是中华民族的传统美德，是企业立于不败之地的必要条件，是企业发展过程中最重要、最珍贵的品质。做人、做事，诚信是摆在第一位的，吕山以“诚信”作为做人的标准和企业的标准，用自己的实际行动弘扬中华民族的传统美德，弘扬作为企业家的匠心品质。
“今天的质量，就是明天的市场”是陕西吕彬肉食品有限公司一直坚持的经营理念。如今“吕彬”品牌旗下的五香猪蹄、五香兔肉、五香肘子、麻辣猪蹄、袋装食品和散装质朴、彬州御面等不仅在彬县、句邑、长武宾馆和酒楼畅销，而且在西安、甘肃等地也是颇受欢迎的食品，并且作为政府接待、朋友聚会、互相馈赠、节日祝福、外出旅游的首选产品，这一切都归功于吕山坚持诚信经营、质量第一的经营原则。这样诚信的例子数不胜数，吕山始终坚持“质量是血、客户是命”的经营宗旨，才能让企业真正在发展过程中赢得客户的信赖，让客户成为企业的宣传者，在口口相传中，原中联部长王家瑞在彬县包抓工作，在彬县一品鲜大酒店食用“吕彬”脱骨猪蹄、肘子连称肉灿芳香，余味悠长，正是有了越来越多客户的美赞，企业才能越来越壮大。也正是因为他坚持诚信的原则，“吕彬”品牌在2006年9月6日北京人民大会堂召开的全国民营企业创业大会上，总经理吕山获得了“全国优秀创业企业家”荣誉，受到了人大常委会副委员长曹志，原政协副主席孙浮林的接见。在2012年全国食品安全主题会上，“吕彬”牌食品被指定为人民大会堂食品安全主题年会指定礼品。
食品企业，关乎着千家万户的健康，所以保障产品质量就是保证人民的健康。作为中国农工党党员，吕山一直践行着自己的党员职责，对于原料有着严格的要求，同时对于任何市场的不规范行为他也会用自己的实际行动来维护食品市场的健康和肉食品行业的原则。2007年，吕山在西安某供货公司采购1吨生猪肉，供货商提供了质检部门检查合格证书，但是由于运输过程中突发原因，导致运输时间延长、猪肉变质，供货商希望能够以低廉的价格卖给吕山，但是他坚决反对，而供货商看吕山“不懂变通”，于是将变质猪肉卖给邻县肉食品加工厂，吕山当即向有关部门举报，使得变质猪肉得到及时销毁，保障了人民的生命健康安全。这样的事件不仅发生在与供货商之间，在亲人之间也有发生。2009年，吕山的姨夫希望用“关系”能够让吕山“睁一只眼闭一只眼”，对自己得了猪瘟的猪网开一面，但是吕山严厉拒绝，并劝告姨夫不能做亏心事。他将感染猪瘟的猪销毁之后，还掏自己腰包按照市场价将猪肉的钱付给姨夫。2011年，由于缺货，吕山紧急从西安方欣生肉经销部采购原料，但是由于天气变热的原因，在运输过程中没有做好防护，导致原料变质，尽管如此，他并没有因为企业缺货的情况就将变质肉使用，而是重新采购，并连夜紧急加工，恢复市场供应。
为顺应时代发展，企业的自身发展需要，吕山曾聘请西北农林大学王教授三年为公司策划和营销作指导，聘请国家级化验员刘志彬为产品质量严把关，为企业的发展，吕山专门聘请中国科学研究院的研究员，学习配方、创新麻辣猪蹄等产品，让人们都能够吃上健康的食品。还坚持从工艺入手，用现代的技术和设备，采购大型现代化消毒、杀菌真空包装、高温灭菌等设备，四处考察和学习，为企业注入新的生命力和活力。为推动企业能够快速高效地发展，吕山还出台了专门的相关规定，严明的岗位责任制和科学的管理，都是企业进一步发展的坚实基础。如今的陕西吕彬肉食品有限公司成为一家拥有一库五柜冷藏设备、三台真空包装机、六室一高温灭菌化验室场地的现代化企业，他的诚信经营、质量第一的管理方式让企业在不断的发展中立于不败之地。
“吃中国饭，就要有中国精神、中国力量。”如今的中国已经走向世界强国。发展中国经济实力，成为每一位企业家的责任和.使命。吕山也希望更多的年轻人加入到这个行业当中来，为人民服务，弘扬中华传统文化。如今的陕西吕彬肉食品有限公司，结合互联网，实现线上线下相结合的营销模式，拓宽销售渠道，继续坚守职责，秉承创新精神、匠心品质。而吕山作为企业的领导者，更是坚持以诚待人、坚守匠心，被央视《创新中国》、《中国民营》、《当代陕西》、《各界导报》、《咸阳日报》、《西部大开发》、《赤诚》等杂志和媒体广为宣传报道。而他先后被评为劳模、慈善家，被中国诚信维权委员会，中国市场信息研究中心授予诚信企业家光荣称号，并且在中国诚信优秀民营企业家大会上、被评为优秀中国诚信民营企业家。
三十五载征途昭昭，奇勋赫赫；三十五载乘风破浪，砥砺前行；三十五载竭诚相待，讲信修睦。三十五年的时间，吕山持之以恒地做好的产品、做健康的食品，用优质的品质服务于每一位客户。吕山是中国工匠精神的继承者，也是发扬者和践行者。匠人，责任感是他的使命；匠心，他不负年华、坚守品质是他的责任，匠成，陕西吕彬食品有限公司是他最大的成就。扬帆正当时，吕山正带领着他产品，市场，诚信，谋划着为振兴农村的国家蓝图，实现着为农业，农村地道本土产品走向未来的梦想，一路风雨同行，为国家的经济建设添砖加瓦！
三十五年的时光悠悠，让吕山这位曾经意气风发的少年身上增添了许多责任，让陕西吕彬肉食品有限公司的背后有了许多支持者。如今的吕山在发展企业的同时，也不忘记承担起对社会、对消费者、对员工、对家人的责任。
中国有千千万万的企业家，但是像陕西吕彬肉食品有限公司总经理吕山这样极具责任感和公益心的企业家不胜枚举，有之，是国之骄傲，民之幸福。在中华伟大复兴的征程中，吕山的付出虽然微小，但却能在不懈努力中汇入成海，成为中国振兴的强大动力，是健康中国的实现如虎添翼，使中国梦的步伐更加稳健！（本文已入编《时代人物典范）