泰式柠檬鸡爪：酸辣爽口，健康美味，自制追剧小零食
最近迷上了泰剧，在看泰剧的同时注意到了很多泰国美食，这道泰式柠檬鸡爪就是受到了最近看的泰剧的启发而做成的一款追剧小零食，用柠檬、青红辣椒圈、香菜、蒜泥等配料来腌制鸡爪，做出来的成品酸辣可口，吃起来非常过瘾！追剧的时候吃一份来享受悠闲的假期，是非常不错的选择。
新鲜的柠檬热量是很低的，柠檬当中的营养物质非常丰富，炎热的季节吃一些柠檬，有解暑的作用，饭前吃柠檬还能够开胃哦，柠檬能够有效的预防心血管疾病，同时柠檬也有一定化痰的作用，如果有咽喉不适的情况，也可以多吃一些柠檬，这里建议女生朋友们多吃一些柠檬，能够起到美容抗氧化的作用。
做好的柠檬鸡爪放进冰箱当中冷藏几个小时再拿出来吃，味道会更好，有耐心的朋友可以把鸡爪当中的骨头剔出来做成无骨鸡爪，如果像我一样没有那么多耐心的话，直接带着骨头来腌制也是非常美味的。
【菜品】：泰式柠檬鸡爪
【烹饪食材】：鸡爪500克、柠檬1颗、香菜1小把、大蒜两头、青红辣椒少许、生姜1块、大葱一段、花椒3颗、料酒1勺、酱油1勺、醋1勺、蚝油1勺，藤椒油半勺、雪碧1杯
【烹饪步骤】：
1、把鸡爪清洗干净，切好姜片和青红辣椒圈，把香菜切碎备用；
2、鸡爪冷水下锅，加入姜片、葱绿、几粒花椒、一勺料酒，开大火把水烧开，再转中火继续煮十分钟左右；
3、捣好蒜泥和香菜，清洗干净柠檬切片，尽量切得薄薄的；
4、煮完的鸡爪先过一遍凉水，随后放进冰水里面冰一会；
5、鸡爪冰十几分钟左右捞出来，撕成小块，有耐心的朋友也可以处理成无骨鸡爪；
6、将鸡爪和柠檬、青红辣椒圈、蒜泥、香菜等所有配料放进一个大盆当中，注意雪碧此时先不放；
7、戴上一次性手套抓匀，充分按摩鸡爪，倒入雪碧，放入密闭容器中腌制几个小时，即可食用；
【烹饪小贴士】：
1、一斤鸡爪用一颗个头比较小的柠檬就够了，柠檬放多了会影响口感哦；
2、柠檬的种类没有要求，可是是青柠檬、黄柠檬等等任何柠檬；
3、柠檬在切片之前，记得要清洗干净，柠檬片尽量切薄一些；
4、鸡爪选择大小差不多的，撕的时候也尽量撕成均匀的小块，有耐心的话可以去除骨头做无骨鸡爪，没有耐心的朋友也可以直接带着骨头腌制；
5、蒜的量可以自己决定，喜欢蒜的味道的朋友可以再多放一些蒜泥，吃不了辣的朋友少放一些辣椒和蒜泥；
6、大概腌制六个小时左右就可以吃了，每隔两个小时摇一摇容器；