不知不觉已经过完小雪节气了，说实话我还真不知道，还是同事今天在说，我才意识到的。小雪之后的天气，那真的就冷起来了，越来越冷、越来越干燥，北方下雪的时候也会越来越多。
这种天气下，是该多吃点滋补的东西，用来进补身体了。一说到滋补，肯定绝大多数朋友，脑海中联想到的就是吃大鱼大肉，说实话多吃点确实是有好处，但是吃多了也不好的，囤积脂肪，对身体也有一定负担。
那么小雪过后，吃鸡鸭鱼肉倒不如吃这菜，它就是芋头。芋头是秋冬季节，很符合时令的一种蔬菜，冬天多吃点根茎类的食物也很有营养。多吃点芋头，对肠胃不错，而且其中丰富的氟元素，还可以保护牙齿。今天就来给大家分享芋头好吃的做法，清香软糯，营养滋补。
配方：荔浦芋头、排骨、葱姜、香菜、盐、白糖、白胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、淀粉、食用油
1、准备一个荔浦芋头，将其放入水中清洗干净，接着再将其去皮、切成块状。切得不要太小了，不然蒸的时候一蒸就没了，切好后的芋头，先放在一旁备用。
2、下面我们把排骨处理一下，排骨洗净后剁成小块，但是就不需要焯水了，我们准备一盆水，把排骨放进去浸泡着，浸泡30分钟左右，将其中的血水给泡出来就行，然后再冲洗干净，控干水分。
3、控干水分后的排骨，我们往其中加上姜片，再分别加上一勺盐、白糖、白胡椒粉、生抽、蚝油、料酒，再倒上少许淀粉，最后倒上一勺食用油，戴上手套将其抓拌均匀，拌匀后盖好保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制半个小时。
4、等排骨腌制好以后，我们将其和切好的荔浦芋头混合起来，然后将其抓拌均匀。拌匀后的芋头和排骨，直接放在蒸笼上面，然后开始蒸。大概蒸40分钟的样子，直至把排骨蒸熟为止，就可以出锅啦，最后撒上葱花和香菜，端上餐桌开吃。
排骨上锅蒸之前，一定要将其腌制一下，腌制时间越长越好，这样越入味、越好吃。出锅之后的芋头蒸排骨，芋头清香软烂，排骨鲜嫩脱骨，吃一口太香了。冬天天冷之后来一盘，鲜香好吃真过瘾。