广东东莞一女子，因频繁腹痛到医院就医。医生确诊为胆总管结石，结果做完手术后，第三天医生发现胆汁里面有虫子，一开始医生以为是血凝块，一捏它，结果会动。
经过医生询问，原来是女子几年前吃过生鱼片，因为消化不好，忌口了。
胆汁里的寄生虫
不过，网上有网友评论“谁证明是生鱼片的问题，我们一个月吃几次。”
不过，也有网友评论“从来不敢吃，是因为我堂哥开大排档，天天自己做生虾，生鱼片，做了几次手术还有吸干虫，太吓人了。”
网友评论
不过，为什么日本人吃生鱼片没有事呢？主要是因为以下这些因素：
一、日本人的体质以及基因的因素，这是先天性因素，日本是岛国，四面环海，长时间养成的生活和饮食习惯。吃生鱼片已经适合他们的体质条件了。
二、日本人吃的生鱼片大都是海鱼，大部分海鱼的寄生虫无法在人体内形成完整的生命周期，也就无法大规模在人体内生存。降低了感染的概率。
三、现在吃的生鱼片大都经过低温冷冻处理。大概是-35度存放24小时或者-24度存放7天，这可以有效杀死大部分寄生虫。
四、鱼片的厚度非常薄。日本非常喜欢切薄片，尤其像河鲀这种，可以切得跟花一样。薄得跟一张纸一样，这么薄，当然不能说避免所有的寄生虫，但至少成虫和部分虫卵是可以发现的，如果发现有感染，大不了整条鱼都不再这么加工了就行。
五、装盘。餐厅里的生鱼片上桌时候一般都是平铺在冰上的，这不仅能起到一定的保鲜作用，还有助于杀菌。
六、蘸芥末。芥末含有的杀菌成分，能够杀死大肠菌、黄葡萄球菌等细菌，并抑制食物中霉菌和其他有毒细菌的生长。芥末有解毒功能，能解鱼蟹之毒。日本人在食用生鱼片时，一般是蘸上芥末一起吃的，这样也有杀灭寄生虫的效果。
那为什么淡水里面寄生虫会比较多呢？
因为海水中的氯化钠，的含量比较高，许多寄生虫都不适合在海水中生存，但也并不是完全没有海水中的寄生虫，只是相对于海水来说，淡水中的寄生虫稍微的多一些而已，淡水是适合许多动物生存的，所以寄生虫也不例外。
医生说，最好的预防手段就是少吃生鱼片和醉虾。
你们知道中国有哪些用生鱼片做成的美食呢？以下这些你们吃过没有？
顺德生鱼片
1.鲜香顺德生鱼片
顺德讲究的鱼生必须养在店内鱼池一段时间消耗脂肪，因为脂肪最腥气。然后再尾巴割一下让鱼游动放血，最后才彻底宰杀，用高压水冲掉剩下的一切血。
所以最后只剩下肌肉的晶莹剔透。不同的部位有不同的切法，背肉被切的像玻璃纸一样薄，而腩肉厚切，被冰镇过后非常有口感。
醉虾
2.醉虾
醉虾，顾名思义是把活虾放入酒中，浸泡一定时间后拿出再蘸酱汁食用的一种虾的做法，属于生食的一种吃法。醉虾是一道江浙沪一带的特色名菜，主要制作材料为活河虾，其肉质鲜美口感饱满、回味悠长、软嫩滑爽。用的一定是活虾。
五华生鱼
3.五华鱼生
五华鱼生，广东省梅州市五华县地方美食文化的代表之一。五华鱼生不同于日本鱼生片，五华客家人做的鱼生用的是江鱼，淡水鱼。五华人在处理鱼生时会巧妙混入杀菌的蒜末醋等。
小伙伴们，你们吃过吗？面对美食的诱惑，你们能抵挡住吗？你们还知道哪些用生鱼做成的美食？