哈咯大家好！今天小编我为大家带来两种冷面的制作方法！简单好学，建议收藏！
朝鲜冷面做法一
1、姜切片，葱切丝。
2、将少量花椒、姜片、葱丝、大料入锅内，倒入2-3杯水烧开，再小火
煮5分钟左右，当汤汁变成微红色时关火。
3、将调料滤出，汁水倒入碗内。待汁水稍凉，依次加入冷面汁调味料，这样酸甜的面汁就做好了，然后入冰箱冷藏1小时左右。
4、将白菜放入容器内，在它表面均匀涂抹盐，然后盖上盖子腌2小时。
5、腌好后将盐水倒掉，将白菜切丝，蒜压茸、葱切花、姜切沫。
6、将葱、姜、蒜、味精、鸡精、辣椒粉与白菜丝拌匀，再静置10分钟左右即可。
7、面和冷水同时下锅（重点哟！）这与通常面条煮法不同。
8、煮面的期间把黄瓜切丝，梨和苹果切片，熟鸡蛋对半切。
9、卤牛肉切片，香菜切末待用。
10、马上将冷面用冷开水过凉。
11、将冰镇后的面汁倒入碗内，放入冷面。
12、依次在凉面上摆入酱牛肉、黄瓜丝、梨片、泡菜、香菜沫、苹果片，
中间摆上熟鸡蛋，最后洒上白芝麻就大功告成了。
朝鲜冷面做法二
1、火腿肠一根，小番茄适量，水煮蛋一个，虾皮适量，香菜适量。
2、把火腿肠、小番茄切片，水煮蛋一切为二，香菜切段。
3、冷面面条洗干净，用水稍一下，这样好煮一些。
4、煮好的面条过凉水。
5、碗里加入适量酱油、白醋、盐、白糖、虾皮，调入适量冰水。
6、碗里放入冷面面条。
7、码上切好的食材就可以了。
好啦，方法已经介绍完毕！是不是很简单呢？大家一起动起手来吧！