1.开春，种辣椒，夏季有收获。
自己种的线椒
2.将鲜艳红润有光泽的辣椒选摘下来，清洗干净，晾干。
3.准备辅料：蒜瓣、土豆、姜、苹果、洋葱适量。
4.把线椒剪成小段，用料理机打碎。
5.将打碎的辣椒倒入炒锅内，再将准备的辅料打碎成泥，一并倒入炒锅。
6.同时添加适量十三香、盐、味精（或鸡精）、香油、大豆油、胡椒粉等调料（根据自己口味）。
王守义的还是不错
7.小伙熬制，直至开锅。
8.晾凉，装瓶，冷藏保存。
瓶子用65度白酒润洗
友情提示：a:辣度可以添加小尖椒调节；
b:多放盐、冷藏有利于防腐。