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加入黑芝麻粉的面包与吐司，就是不一样，特香！再加入葡萄干和烤香的核桃，好喜欢！
几年前的疯狂时期买了很多纸托，现在就想尽办法要来清掉。清完了肯定还会再买，所以没完没了。
Prima高筋面粉 – 380g黑芝麻粉 – 20g细砂糖 – 60g海盐 – 8g天然酵母鲁邦种 – 300g全脂牛奶 – 210g
由于不同品牌的面粉，其吸水量有所不同，所以请预留牛奶的份量，慢慢加入，也可以再增加或减少。如果是用鲁邦种弃种，可以加入1-2g的即溶酵母。
无盐牛油 – 40g
烤香的核桃 – 适量葡萄干 – 适量全脂牛奶 – 适量（抹面）
纸托 – 8个铁网笼圆形吐司模1个
RINNAI ： RO-E6208TA-EM
网笼吐司以190度上下火预热烤箱最少15分钟，放入中下层烘烤35-40分钟或至熟透。面包以200度，放入中下层烘烤15-18分钟或至熟透。吐司与面包表皮上色后用铝箔纸盖着，避免烤得过焦。（时间与温度方面可依自家的烤箱而做调整）
不同品质不同大小的模具，受热程度不一样，烘烤时间也都不一样，需要自己判断，拿捏哦！纸托底部比较不容易上色，所以我放在底层高温烘烤，才会上色。
除了牛油，液体材料先倒入钢盆里， 才倒入面粉和其余的材料，开始打面团，待面团成团可以拉出较厚的膜时，加入牛油，继续搅打至成幼滑亮亮的面团。检测面团薄膜，可拉出大片不易破的薄膜，即完成。面团揉好后滚圆放进盒子，盖好盒盖进行第一次发酵，发至1.5或2倍大就可以开始整形，我大概用了一个小时，时间方面要视室温温度的高低而做调整。
吐司就一般的整形做法。
~ENJOY~