立秋前后桃罐头多做点，放冰箱冷藏，酸甜多汁，孩子特爱吃。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。
对于这种美食，北方的小伙伴都会记得，而且印象深刻。小时候，北方孩子有个感冒发烧的时候，家里都会给买一瓶黄桃罐头，看着金灿灿、亮晶晶黄的罐头，孩子仿佛病都好了一般。吃下去果肉，还要把糖水都喝的干净。南方的朋友刚开始听说以为是个笑话，但是真这样，这种黄桃罐头的情结，我们北方孩子早已经深藏在心中了。
长大想想为什么吃黄桃罐头病好的这么快呢，除去了心理的因素之外，黄桃的确很有营养的。桃子性味平和，有多种维生素和矿物质，含铁量较高，老人常说“桃养人”，看来的确有道理的。
有了黄桃罐头情结，每年立秋前后，我在街头水果摊碰到黄桃，一买20斤，回家做成黄桃罐头，放在冰箱里可以吃1年。或者从网上购买有名的砀山黄桃，足不出货就送到家，省去了麻烦，也很方便。
自己做的黄桃罐头，不加任何防腐剂，给孩子吃放心，连糖水都可以喝光。制作黄桃罐头非常简单，下面一起看看做法吧。
购买黄桃的时候，要挑硬实些的买，黄桃肉劲道不爱烂，最适宜做桃罐头。回到家，将黄桃罐头在淡盐水中浸泡10分钟，然后用软布擦去桃毛。然后去皮切成块，先去桃毛虽然费事，但是干净，毕竟黄桃罐头要吃很久呢。去毛之后，桃毛就不会粘到果肉上了。
下一步进行改刀，将黄桃整个破开一刀，用勺子挖出桃核，然后按照自己喜欢的大小切块。
将黄桃放入盆中，加入少许食盐和清水浸泡10分钟。“要想甜加点盐”，淡盐水有助于激发黄桃的甘甜，还可以有效去除黄桃的酸涩感。
锅中加水，放入黄桃加入老冰糖，没有的话普通冰糖代替也可以。点火之后，大火烧开，中火煮15分钟，煮黄桃的时间要根据自己切块大小来调整。煮好之后，自然晾凉，注意晾凉的时候不要加锅盖，这样做出来的黄桃罐头脆甜多汁，吃起来接近新鲜状态。
提前准备消毒后的密封瓶子，不带一点水分，煮好的黄桃完全凉了之后，装入瓶子中密封好。放入冰箱冷藏，记得一定要冰箱冷藏哦，黄桃罐头口感才是最佳的。虽然没有放任何防腐剂，冷藏的黄桃罐头也可以吃一年也不坏哦。#美食测评团##八月吃什么#
现在可能黄桃快下市了，用其它种类的桃子做罐头，做不出来黄桃罐头的口感。琦哥推荐一款用黄桃制作的黄桃干，采用黄桃之乡的高山黄桃，成熟的黄桃经过层层筛选，低温烘焙保留原汁原味，果肉厚实有嚼劲，保质期12个月，是一款健康的小零食，喜欢的朋友可以点击下方链接去瞧瞧。
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立秋前后桃罐头多做点，放冰箱能吃一年，纯手工无添加，鲜嫩多汁。大家好，我是琦哥说美食，每天分享美食菜谱与烹调技巧，精挑细选价廉质优的食材，节省您的选购时间。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。