食材:鲜橙半个、鸡蛋两个、鲜奶250g,糖适量、清水10g、蔓越莓干适量。
参考月龄:18M+
步骤:
1、鸡蛋加一小勺砂糖打散,再加牛奶拌匀。
2、 将鸡蛋牛奶液过筛,包好保鲜膜用中火蒸13-15分钟。
3、橙子剥皮、去膜、掰小块。蓝莓用温开水洗净。
4、蒸好的牛奶鸡蛋布丁取出,用勺子稍微分成几块。(为了等下好入味)
5、现在来制作焦糖。清水加2勺砂糖倒入锅中,用中小火烧热至沸腾,到颜色变成棕色就关火。
5、将橙子和蓝莓干铺在奶蛋布丁上,浇上刚制作好的焦糖,焦糖鲜果蛋奶布丁就做好了。
小贴士:
1、做好的焦糖液趁热浇在布丁上,冷了以后会凝固。
2、橙子可以换成其他水果,但是不要加奇异果哦,奇异果和牛奶混合容易引起肚子胀气。
3、焦糖换成蜂蜜也是很不错的。
4、蒸蛋的时候记得要盖保鲜膜哦。