大家好！我是爱美食、爱分享的阿苷！每天都会定时更新美食，喜欢美食的朋友不妨也跟着做一做。请关注我！这样就能轻松找到我！
今天要给大家分享的是好吃的豆豉鲮鱼炒茼蒿，又香又有鲜味，味道特别不错！
茼蒿，是一种非常有益的蔬菜，富含多种对人体有益的物质。加上茼蒿含有一种特殊的香气，做熟之后，风味很独特。
茼蒿的吃法有很多，煎、炒、蒸、炸、凉拌、做馅等等。最受人欢迎的做法，应该就是和蒜末一起炒。既简单，又提味，吃起来爽口也开胃。不过，在我们家乡，还有一种固定搭配，就是同发酵过的黑豆豉一起炒，味道也非常香。
不过，后来我发现一个好东西，那就是粤港澳地区特别有名的豆豉鲮鱼罐头。里面使用的豆豉跟我从小吃到大的黑豆豉很像，所以用来炒茼蒿，还是熟悉的味道。
而且，因为罐头里还有香酥可口的煎酿鲮鱼。这两者和茼蒿那么一炒，香气和味道简直提高了不止一个层次，真的好吃得不得了。每次这么一做，都特别受家人欢迎，往往一大盘都不够吃。现在就分享给大家，喜欢你也会喜欢！
【豆豉鲮鱼炒茼蒿】
所需材料：茼蒿，豆豉鲮鱼罐头，大蒜，食用油，食盐，鸡精
制作方法如下：
1.准备一把新鲜的茼蒿，以及一罐豆豉鲮鱼罐头。
2.将茼蒿的叶子摘下来，用水清洗干净。（喜欢吃杆的，也可以把杆保留下来）
3.从罐头中取出适量的豆豉鲮鱼，准备好的大蒜剥皮之后切成片。
4.准备一只炒锅，锅中倒入适量的食用油。然后把豆豉鲮鱼和大蒜全部倒入锅中，小火慢慢炒出香味。一边炒一边把鲮鱼剁成小块。
5.将控过水的茼蒿倒入锅中，然后不停地翻炒，直至明显变色为止。
6.最后往锅中加入适量的食盐和鸡精调味，翻拌均匀即可。
7.再把炒好的菜，盛出装盘。
一道又香又鲜的豆豉鲮鱼炒茼蒿，就做好了！是不是非常简单？赶紧也动手试一试吧！
今天的分享就到这里，您还喜欢吗？喜欢就点个赞。请关注我！我会给大家带来更多的美食分享，不知道吃什么的时候可以看看我的文章，也许就会有灵感。分享美食是一种美德，如果您有什么好的食谱，也欢迎大家能够给我留言，我们一起共同探讨，一起开启美食之旅。谢谢大家！