作为餐饮行业的火热赛道，近几个月来，火锅市场热闹非凡。近日巴奴毛肚火锅进驻深圳，引爆火锅餐饮新热点，巴奴毛肚火锅作为一家知名川渝火锅直营品牌，创立于2001年，今年正值20周年。
以“毛肚”驰名的巴奴毛肚火锅进入深圳市场
巴奴毛肚火锅虽已创立20年，但是巴奴在此前一直默默无闻，很晚才被人们所熟悉并且日渐火热起来；在2012年，巴奴重新调整战略，并打出“服务不是巴奴的特色，毛肚和菌汤才是”的口号，这才正式进入大众视野。
巴奴毛肚火锅所倡导的产品主义不仅局限于菜品或食材，而是覆盖到了吃法、服务、环境等方方面面，因此今年巴奴重新调整了品牌战略，提出“服务不过度，样样都讲究”。显眼的广告语就这样出现在大众眼前，巴奴毛肚火锅因此火爆起来！
据悉巴奴毛肚火锅在全国已拥有80多家门店，并在七月中旬入驻了深圳福田中心区。此次进驻深圳，对于在深圳的人来说无疑是一种福利。这对巴奴毛肚火锅来说，是一次新的挑战，更是一场新的机遇！
除了巴奴火锅的火爆，还有一家火锅店同样火热，那就是天降AI火锅！天降AI火锅在巴奴毛肚火锅入驻深圳福田中心之后，紧跟着也入驻了深圳，并且与巴奴毛肚火锅店相距不到三公里。
天降AI火锅深圳店重点打造“智慧餐厅”
据很多网友表示，天降Ai火锅在很多地方都是在模仿巴奴毛肚火锅，事实真是如此吗?所谓的“天降AI火锅”究竟是何神圣?
据业内人士透露，天降Ai火锅是碧桂园旗下千玺机器人集团历经两年多时间打造的2.0版智慧火锅，近两年随着疫情的不断演变，加剧了房地产行业的困难，这让房地产行业遇到了前所未有的挑战！要面对如此严峻的挑战，很多房企都致力从其他行业带动发展。以这个千玺机器人集团的“天降Ai火锅”来说，成立于2019年5月，两年多时间，先后在大湾区成功开业、运营了近百家具有自主知识产权的机器人餐厅，涵盖火锅、中餐、快餐三大主营业务。此次跨界转道火锅行业，看得出来是积累了众多餐饮行业的经验之举！
值得一提的是，天降AI火锅虽说是主打“科技体验”，但在菜品方面，却是直接“对标”巴奴进行学习借鉴，餐饮行业本就是一个高度竞争模仿的领域，有第一个“切蛋糕”的品牌，就会涌现出各个跟随者，据业内专业人士透露：“行业内的模仿可以减小餐饮品牌的试错成本，从而快速调整市场策略，优化自身的出品”，就天降AI火锅而言，重点在于用餐的视觉体验和“机器人火锅”这个卖点，可以短时间内在市场上吸引消费者眼球，再通过引流消费者到店体验来给每位前来用餐的顾客带来科技视觉感与美食味觉双向交融的享受，这在火锅行业来说是前所未有的体验！
从传统美食到科技体验感 火锅赛道竞争加剧
随着人们可支配收入的提高，对饮食方面的要求也有所提高。在新青年一代，火锅无疑是他们的最爱，火锅本身不仅是一种美食，更是一种生活方式。火锅餐饮相比于其他餐饮行业来说，更容易实现规模化、标准化。所以，火锅餐饮这条赛道也将会发展的愈发火热！同样的，
一家火锅店的成长，都是在同行中互相借鉴学习，取长补短，将自身的优势亮点不断让消费者感受到，只有推陈出新，升级体验，才能被更多消费者所认可，被更多爱好火锅的人所喜欢！