于2001年首次推出的帝亚吉欧（Diageo）年度系列：珍藏限量系列（Special Release，以下简称：SR），是每年威士忌业界内最受瞩目、备受期待的威士忌系列,很多威士忌爱好者，每年都会蹲守SR系列的发布，为的就是一睹新版SR的风采，并且期盼着能够第一时间品鉴、收藏心仪的新版SR酒款。
2019和2020年的SR以生而珍稀（Rare By Nature）为主题，酒款包装设计独具特色、酒质出色，所以受到了很多威士忌爱好者的青睐，详见《姊妹篇！帝亚吉欧SR系列2020发布啦！您想知道的全在这里了》。
按照惯例，帝亚吉欧也会在2021年推出新版SR。2021年05月24日，网上出现了8套全新的SR系列酒标，根据这些酒标显示，它们对应的正是SR系列2021年度酒款。这些酒款全部为有酒龄桶强酒款，容量全部为700ml（美国版为750ml），下面为大家一一简单介绍一下这8套酒标对应的酒款。
一、Cardhu 14年
在SR系列的历史上，此前曾出现过4个卡杜（Cardhu）酒款，且全部为桶强酒款。这款酒在葡萄酒桶中进行了过桶（Finished in wine Casks），其酒精度数为55.5% ABV，酒龄为14年，且是SR系列中第二款酒龄为14年的卡杜酒款。
二、Lagavulin 12年
在SR系列的历史上，此前曾出现过25个乐加维林（Lagavulin）酒款，其中包含20款酒龄为12年的酒款，以及5款其它酒龄酒款，且全部为桶强酒款。这款酒熟成于再填桶（Refill Casks），其酒精度数为56.5% ABV，酒龄为12年，是SR系列中第21款酒龄为12年的乐加维林酒款。
三、Lagavulin 26年
这款酒熟成于初填PX和Oloroso雪莉风味桶（First Fill Pedro Ximenez/Oloroso Seasoned Casks），其酒精度数为44.2% ABV，酒龄为26年，装瓶数为7542瓶，是SR系列中第27款乐加维林酒款，也是SR 2021中酒龄最高的酒款。值得注意的是，SR系列的历史上，并未出现过酒龄为26年的乐加维林酒款，因此这是SR系列中首款酒龄为26年的乐加维林酒款。
四、Mortlach 13年
在SR系列的历史上，此前只在2004、2019和2020年出现过3个慕赫酒款，且全部为桶强酒款。这款酒熟成于再填桶和全新桶（Refill and Virgin Oak Casks），酒精度数为55.9% ABV，酒龄为13年。值得注意的是，SR系列的历史上，并未出现过酒龄为13年的慕赫酒款，因此这是SR系列中首款酒龄为13年的慕赫酒款。
五、Oban 12年
在SR系列的历史上，此前曾出现过4个欧本（Oban）酒款，且全部为桶强酒款。这款酒熟成于波本桶和再填桶（EX-Bourbon and Refill Casks），酒精度数为56.2% ABV，酒龄为12年。值得注意的是，SR系列的历史上，并未出现过酒龄为12年的欧本酒款，因此这是SR系列中首款酒龄为12年的欧本酒款。
六、Royal Lochnagar 16年
在SR系列的历史上，此前只出现过1个非桶强、无酒龄皇家蓝勋（Royal Lochnagar）酒款。这款酒熟成于再填桶（Refill Casks），酒精度数为57.5% ABV，酒龄为16年。值得注意的是，SR系列的历史上，并未出现过酒龄为16年的皇家蓝勋酒款，因此这是SR系列中首款酒龄为16年的皇家蓝勋酒款，同时也是SR系列中首款有酒龄皇家蓝勋酒款。
七、Talisker 8年
在SR系列的历史上，此前曾出现过20个泰斯卡（Talisker）酒款，且全部为桶强酒款。这款酒是由烟熏风味最为浓重的泰斯卡原酒混合调制而成的，酒精度数为59.7% ABV，酒龄为8年，与SR 2018和2020中的泰斯卡酒款酒龄一样，是SR系列历史上第3款酒龄为8年的泰斯卡酒款。
八、The Singleton of Glendullan 19年
在SR系列的历史上，此前曾出现过5个苏格登（The Singleton）酒款，且全部为桶强酒款，不过只有SR 2014中的苏格登38年，来自于格兰杜兰（Glendullan）酒厂。这款酒在干邑风味桶中进行了过桶（Finished in Cognac-Seasoned Casks，过桶前熟成桶型不明），其酒精度数为54.6% ABV，酒龄为19年，是SR系列中第2款来自于格兰杜兰酒厂的苏格登酒款，同时也是SR系列中首款酒龄为19年苏格登/格兰杜兰酒款。
虽然和2019和2020年度SR系列酒款一样，SR 2021所有酒款上也均有精美的插画，但是目前并不知道这些插画出自谁之手。这些插画都是通过亦真亦幻的魔幻手法，来描绘各酒款来源酒厂，与其周边动物、植物、景物、传说及文化的关系，或意在表达酒与自然、酒与文化的和谐共生与相互影响。同时，SR 2019和2020均包含8款酒，而SR 2021目前已曝光的酒标也已达8套。因此，如果今年和前两年的SR酒款数一致的话，则目前可能SR 2021所有酒款均已现身。此外，SR 2021各酒款酒标上都没有给出对应主题，那么帝亚吉欧是否也会为SR 2021赋予一个全新的主题呢？还是依然沿用SR 2019和2020的主题“生而珍稀”呢？目前暂时还不清楚。另请注意，上述酒标中的数据均有可能与对应酒款上市时不同，请以最终官方实物为准。未来如有更多SR 2021的相关信息，饮食视界将及时为大家带来。
饮食视界是干啥的？
关注全球饮食视频和时尚资讯!