最近看俄罗斯电影《利维坦》，颇为震憾，此片2014年在戛纳电影节首映，导演安德烈·萨金塞夫凭借他的三步曲已经获奖和提名无数，这部《利维坦》更是让他声名鹊起，甚至有人评论，俄罗斯电影正在崛起。
是否崛起与我无关，我只是被电影描述的悲情所打动，苦难如此深重，是“没有最坏，只有更坏”的深渊。同样描述这种苦难的还有波兰导演基耶斯洛夫斯基，前苏联导演塔可夫斯基，这是迥异于《碟中谍》和《生死时速》的电影语言，长镜头，宽视野，慢节奏但是令人悲伤不已，是不是中东欧国家普遍有这种哲学意味的思维？
安德烈·萨金塞夫另外三步曲《回归》、《将爱放逐》和《伊莲娜》已经为他奠定了一个很高的基础，但《利维坦》更上一层楼，直接拷问人性、宗教和权力。
看这种电影的坏处是让人情绪低落，胃口不开，做些易消化的粥品，好好善待自己，一如好好善待人生。
主料：白米粥一锅，鲜虾12只
辅料：姜3片，盐适量，白胡椒粉少许，小葱2根
做法：1、熬一锅白米粥（稀的还是稠的各人喜欢，剩米饭多加点水进高压锅煮也能熬成白粥）。
2、鲜虾洗净剪下头部，身体部分去壳留尾部，用少许盐和胡椒粉腌10分钟（活的虾很难剥壳，最好用刚死的鲜虾，冰冻过的虾鲜度会下降）。
3、虾头加入20毫升油在小锅中熬出红色虾油，不时用勺子按一下，尽量把虾头里的油压出来。姜切片，葱切粒备用。
4、白粥放在砂锅里，加入熬出来的虾油，加入姜片和葱白，再加入虾肉，放适量的盐和胡椒粉调味，用勺子搅拌均匀，虾肉易熟，不用煮很久，最后洒上绿葱花。
小贴士：这个粥鲜美易做，家里熬粥通常一顿吃不完，索性休息天早上多熬一点，早上喝了白粥，中午就做鲜虾粥。
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