最近看俄羅斯電影《利維坦》，頗為震憾，此片2014年在戛納電影節首映，導演安德烈·薩金塞夫憑借他的三步曲已經獲獎和提名無數，這部《利維坦》更是讓他聲名鵲起，甚至有人評論，俄羅斯電影正在崛起。
是否崛起與我無關，我隻是被電影描述的悲情所打動，苦難如此深重，是“沒有最壞，隻有更壞”的深淵。同樣描述這種苦難的還有波蘭導演基耶斯洛夫斯基，前蘇聯導演塔可夫斯基，這是迥異于《碟中諜》和《生死時速》的電影語言，長鏡頭，寬視野，慢節奏但是令人悲傷不已，是不是中東歐國家普遍有這種哲學意味的思維？
安德烈·薩金塞夫另外三步曲《回歸》、《将愛放逐》和《伊蓮娜》已經為他奠定了一個很高的基礎，但《利維坦》更上一層樓，直接拷問人性、宗教和權力。
看這種電影的壞處是讓人情緒低落，胃口不開，做些易消化的粥品，好好善待自己，一如好好善待人生。
主料：白米粥一鍋，鮮蝦12隻
輔料：姜3片，鹽适量，白胡椒粉少許，小蔥2根
做法：1、熬一鍋白米粥（稀的還是稠的各人喜歡，剩米飯多加點水進高壓鍋煮也能熬成白粥）。
2、鮮蝦洗淨剪下頭部，身體部分去殼留尾部，用少許鹽和胡椒粉腌10分鐘（活的蝦很難剝殼，最好用剛死的鮮蝦，冰凍過的蝦鮮度會下降）。
3、蝦頭加入20毫升油在小鍋中熬出紅色蝦油，不時用勺子按一下，盡量把蝦頭裡的油壓出來。姜切片，蔥切粒備用。
4、白粥放在砂鍋裡，加入熬出來的蝦油，加入姜片和蔥白，再加入蝦肉，放适量的鹽和胡椒粉調味，用勺子攪拌均勻，蝦肉易熟，不用煮很久，最後灑上綠蔥花。
小貼士：這個粥鮮美易做，家裡熬粥通常一頓吃不完，索性休息天早上多熬一點，早上喝了白粥，中午就做鮮蝦粥。
更多美食請關注公衆微信号：可可的美食生活