疏花疏果是提高苹果品质的一项关键技术措施，也是克服大小年结果，减少树体营养消耗，延长果期年限的有效途径。
苹果能不能长大，花芽质量起到了决定性作用。所以要尽量疏掉着生位置不好的花芽比如腋花芽和果台上叶片少和叶片小的花芽，腋花芽的果个长不大，2～3片小叶的果个长不大，而果台上有6～8片大叶的果个能长大。
定果时，一般选留果个大的。由于长势弱的花和长势好的花开花时间也差不了几天，果个大小也差不太多，所以定果时只能选留果台上叶片多且叶片比较大的果子留。或者选留果台上叶片数量多而且叶片大的果。
一般的开花早的、花芽质量高的花结的的果子能长大个，开花比较晚的花结的果子长不了大个。所以尽量要选留中心果，中心果偏斜果少，特别是红星，要留高桩果，这样的果子能长大个，尽量不要留圆蛋果，要留有果台副梢的果。
1、花量。疏花疏果是要看数量的，如果花量少时，不建议大家疏花，花量大的时候再疏。
2、时间。疏花的时间，大约在花蕾明显露出，顶端显红后较为适宜，疏蕾时注意保留叶片，直至花后30天内疏花、定果完毕。如当地历年常有晚霜气候发生，则最好晚疏，待晚霜过后再根据受冻轻重确定。如无花期冻害地区，则可疏蕾。
3、花芽。弱小花芽、腋花芽、长果枝花芽和发育迟的花芽可多疏少留；壮花芽、顶花芽和短果枝花芽可适当少疏多留。
4、距离。一般小型果15~20厘米留一果，大型果20~30厘米留一果。单果留中心果，双果留对称果，做到全树分布均匀，且多留2~3成果作为保险系数。
5、副梢。按果台副梢定果，即有一个果台副梢留单果，两个果台副梢留双果，没有果台副梢不留果（短果枝品种除外）。
6、果枝。腋花芽果枝和斜生于骨干短枝轴上的果枝，果实畸形者较多，应适当疏除。
7、果实。长势健壮、肩部平展、自然下垂、花萼朝下的幼果，果实长成后一般果形端正，应注意多留。
8、品种。生理落果严重的品种，可在落花两周后疏幼果，而生理落果轻的品种应早疏。
9、树势。弱树早疏少留、强树迟疏多留。