鳗魚飯是很多饕客心目中的日料名作。鳗魚飯的好吃，一是鳗魚的豐美，裹上濃糖赤醬，滋味厚重；二是米飯的講究，魚之美，務必要拼接了米飯之美，才修成上等美食。而東京的鳗魚料理，動辄都是傳承百年的至上美味。
伊豆榮：東京鳗魚飯之神
鳗割烹 伊豆榮（本店）位于上野公園不忍池對面，是一家已有260年曆史的鳗魚老字号店鋪了。店堂裝修考究，處處透漏着用心的痕迹。 服務員還是身着和服的奶奶，優雅親切，殷勤有禮。
他們家的鳗魚有蒲燒和白燒兩種做法，鳗魚肉鮮嫩多汁，入口即化。吃一口肥美的鳗魚于口中，品嘗的不隻是美味，還有點滴的曆史。這裡的鳗魚飯定食在2700日元左右。
野田岩：東京鐵塔下的鳗魚飯老店
野田岩是一家經營了五代的鳗魚料理名店，在東京共有三家分店，最有名的是位于東京鐵塔旁的麻布本店。店内的裝潢非常典雅，風格古樸。
這裡的鳗魚料理秉承江戶風味，老店隻選擇最高等級的天然鳗魚，肉質松軟入口即化，配合醇厚的醬料，天然美味。而且對器皿非常講究，鳗魚飯用正宗的輪島漆器盛裝，盒蓋上鑲嵌着店名，十分有進階感。這裡鳗魚飯的價格在2300到3700日元左右。
尾花：人氣最高的米其林一星店
尾花在東京鳗魚飯排行中始終位居前列，并于2010年榮獲了米其林一星的殊榮。餐廳本身是一棟日式的房舍，院子裡還有一個小小的神社，環境十分雅緻。
尾花選用的是天然鳗魚，不像有的店鋪使用的是繁殖鳗魚，材料夠新鮮，料理師傅非常專業，細心烤制，保證每一塊鳗魚都是色澤均勻，口味相似。這裡一般周末排隊比較厲害，平日去的話人會少很多。鳗魚飯價格在4300-5300日元左右。
初小川：隐藏在淺草的百年老字号
創業于明治40年（1907年）的老字号日式烤鳗魚專門店，如果初次來到這裡，從外觀看會以為是一家民宿，不太起眼的門面，植物蔓繞着，竹制栅格圍攏着，走進去倒還有幾分古色古香的調子，很多人還就是喜歡這樣的風格，懷舊複古！
點上幾品，靜候大廚活殺鳗魚，絕鮮現烤，之後把肥厚不膩的鳗魚鋪在米飯上，辣口的澆汁兒，實在太下飯了！料理是秉承了老江戶的口味。晚上關門時間較早，一整天營業時間也不長，美味不等人哦。
宮川本廛：現點現烤的慢工鳗魚飯
位于築地周邊的宮川本廛從明治26年經營到現在，已經有一百多年了。
這裡鳗魚飯特色在于現點現殺現烤，是以比較費功夫，食客們需要做好耐心等待的準備。可正所謂慢工出細活，美味的鳗魚飯覺得讓你等的值得！按照份量的大小，鳗魚飯共有五個等級，從2100到4725日元不等，且中午與晚上同價。
かぶと：池袋附近的人氣鳗魚老店
開業幾十年的鳗魚老店，距離池袋站不遠。店内隻有15席座位，但麻雀雖小五髒俱全，用餐氣氛非常好，鳗魚飯、鳗魚串燒都非常美味可口，讓人流連忘返。
鳗禅：東京有名的隻做鳗魚飯老字号
鳗禅是一家隻做鳗魚飯的餐館，而幾乎所有的人來到這裡也都是為了那一碗香甜美味的鳗魚飯。這家老店的菜單非常簡單，隻有幾種鳗魚飯可以選擇。
其中最受追捧的無疑是特上鳗魚飯。每天廚師會在吧台現殺鳗魚，現烤出爐。米飯也是經過嚴格的時間計算，和烤完的鳗魚同時上桌。佐以清澈見底的鳗魚肝湯和焦香翠糯的烤鳗魚肝，成為完美的一餐。
神田菊川：榜上有名的鳗魚飯店
神田きくかわ是家昭和22年創業的老店，在幾個主要的鳗魚飯排行榜上也是常客，頗具人氣。店裡的風格簡練古樸，讓人心情放松。
這裡的鳗魚比别家店的肥厚，一份鳗魚飯就用掉一條半鳗魚，鳗魚飯的價格在2950日元左右。
淺草うな鐵：首創桶裝鹽味鳗魚飯
淺草うな鐵是一家頗具名氣的鳗魚料理店，首創“淺草鳗魚桶裝蓋澆飯”，以及獨一無二的”鹽味鳗魚桶裝蓋澆飯”。
除了特色鳗魚飯，這裡還有美味的串燒，食材新鮮美味，菜單上幾乎包含了鳗魚的所有部位，想要品嘗别具一格的鳗魚料理的話，這裡是個不錯的選擇。人均消費在3000日元左右。
赤坂ふきぬき：道地的關東風味
赤坂ふきぬき是創業近百年的鳗魚飯料理店，号稱是東京唯一關東風格的鳗魚飯，非常受歡迎。餐廳位于新宿高島屋14層，食客還可以一邊享用美味的鳗魚飯，一遍欣賞東京的夜景。
這裡的鳗魚飯價格不菲，套餐根據大小份量的不同，分為極上、特上、松、竹、梅，價格從1900到5600日元不等，不過午餐的價格較便宜。
竹葉亭：文雅風的鳗魚飯店
竹葉亭是一家鳗魚飯老店，并于2010年入選了米其林一星。這裡是主營鳗魚的專業菜肴店，獨家秘方制成，口感酥軟，肉肥汁濃，令人難忘。
日式榻榻米風的格調，店裡随處置放着陶器，書法相框，藝術與曆史氣息無不滲透着。最大包房可容納28位客人，場地挺大的，邀客好場所。這裡的鳗魚飯價格在3000日元左右。