色選機的概念
色選機是利用光電原理，從大量散裝産品中将顔色不正常或感染病蟲害的個體（球狀、塊狀或顆粒狀）以及外來雜質檢測并分離的裝置。目前國内的色選機主要應用于碾米精加工行業，而在國外已經廣泛應用在需要對固體顆粒物料進行色彩選别的加工工業，如食品、農産品、化學器及礦産品加工工業等。
在不合格産品與合格産品因粒度十分接近而無法用篩選裝置分離，或者密度基本相同而無法用比重分選裝置分離的場合，色選機卻能進行有效的分離，其獨特作用十分明顯。目前色選機上使用的檢測方法有光電式和圖像式兩種。
色選機的技術原理
将要進行色彩選擇的物料，如大米中異色粒，按人為需要程度，在裝置上定标。物料經振動控制的給料系統，均勻地按一定的速度，通過斜槽，進入色彩選擇區域時，高速光學照相機（或彩色相機）把高速流動的産品轉換成256級灰階的黑白照片或彩色圖檔，而有瑕疵的産品會在照片中表現出與正常産品不同的灰階差異，然後用全數字分析器件和先進圖形識别技術進行判斷後，通過驅動器驅動噴射器，噴射出高速、短促、細束氣流剔除異色顆粒，進而提高物料的品質。
色選機的系統組成
色選機主要由供料系統、檢測系統、信号處理和控制電路以及剔除系統四部分組成。
檢測系統主要由光源、光學元件、比色闆、光電探測器、除塵冷卻部件和外殼等組成。檢測系統的作用是對物料的光學性質（反射、吸收、投射等）進行檢測以獲得後續信号處理所必須的受檢産品的正确品質資訊。光源可用紅外光、可見光或紫外光，功率要保持恒定。
色選機用光可采用一種波長或兩種波長。前者為單色型，隻能分辯光的明暗強弱，後者為雙色型，能分辯真正的顔色差别。檢測區内有粉塵飛揚或積累，影響檢測效果，可以采用低壓持續風幕或定時地高壓噴吹相結合以保持檢測區内空氣明淨、環境清潔，并冷卻光源産生的熱量。同時還設定自動掃帚随時清掃防止粉塵積累。
色選機的用途
色選機可用于農業糧食、油料、化工、醫藥等行業，特别适合于大米、茶葉、芝麻、豆類、瓜子仁、葡萄幹、小黃米、喬麥、玻璃、塑膠、煤渣、礦石、花生、棉籽、枸杞、花椒等色選。
色選機的意義
與人工挑選相比：省工、省時、效率高、加工成本低。提高被選産品的品質與經濟效益和社會效益。