甯波餘姚、慈溪一帶是楊梅的主産區，每年的6-7月是楊梅大量成熟上市的季節，這個季節，到處都能看到新鮮楊梅和各種衍生品，但是楊梅儲存期較短，除了專門種植和銷售商家可以儲存較長時間外，摘下來的楊梅最多的處理方法就是泡成楊梅酒。當地人還會有另外一種長期儲存的方法，用土法制成楊梅醬，這個醬可不是一般的鹹醬，而是像水果罐頭一樣的甜湯，具體做法不太清楚，但卻很好喝，楊梅也很好吃。攝影:八 月 未 央 映像
這個是做好可以吃的成品，罐子是買的，2元錢一個，蓋子上面還印着“中華美食”、營養開胃、送禮佳品等字樣。
打開蓋子後香味、甜味就撲鼻而來，汁和楊梅的顔色看着也都很誘人
打開後倒出來也就一小碗，剛好夠一個人吃
這顔色是不是很誘人，喝上一口，感覺和小時候吃過的水果罐頭味道差不多，但這是土法制作的，肯定沒有放添加劑。汁喝完後，再吃楊梅，同樣也是很好吃。
這樣的自制楊梅罐頭，既很好地儲存了楊梅，又換了一種吃法，而且味道也超贊。你吃過嗎？