今天才知道蚝油不能随便用，為了健康，切記2不要，别再錯用了，大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負，今天我們不講家常菜做法，也不分享夏季美食，因為夏天涼拌菜比較多，是以我們今天來講一講，醬油，醬油，醬油，味極鮮，蚝油的差別，很多人傻傻分不清。
首先講味極鮮：味極鮮是最近幾年才流行的一種調料，我小的時候，都隻有一種叫醬油，那時候除了醬油和米醋再就是鹽了，炒菜的時候，加醬油，醋，鹽，就搞定，現在生活水準提高了，各種調料也分得特别細，比如涼拌菜就有專門的涼拌汁，那麼味極鮮，醬油，醬油，醬油，蚝油，到底有什麼差別呢？收藏學起來吧。作為家庭主婦不得不知道的小常識哦。
作為現代家庭，一瓶味極鮮和蚝油基本就可以搞定所有美食了，你可以不了解其他的調料用法，但作為一個全能的吃貨，還是懂得更細緻一些才能做出更好吃的美食。
首先這些調料裡都有：白砂糖，食用鹽，谷氨酸鈉，，我們買味極鮮的時候要選“釀造醬油”，這種是純糧食醬油，味極鮮和醬油，醬油的最大差別是，味極鮮裡的成分裡加了味精的成分，鮮度高，而醬油裡多了焦糖色，作用是加深食物的顔色，使食物看起來更有食欲。
而醬油和醬油的差別是，醬油可以做涼拌菜，醬油适合做炖肉炖菜，基本上我們家庭中常用的就是味極鮮和醬油即可，夏天涼拌菜推薦大家用專門的涼拌汁，涼拌汁裡的成分多了釀造米醋，乳酸，香精，作用是使涼拌菜味道更細膩，
蚝油不能随便用，尤其是要避開2個使用誤區，看完記得告訴家人，而蚝油的成分裡主要是多了蚝汁，提高了鮮度，可以這樣說，現在的蚝油就等于以前的醬油+味精，很多人說味精不健康，但實際上味精是玉米芯提純的，也是純糧食有機調味料。
今天才知道蚝油不能随便用，為了健康，切記2不要，别再錯用了，用通俗的話語來總結一下，蚝油适合炒菜，拌餡，點蘸，燒烤，比較醬油來說，它的特點就是“鮮”，當然蚝油的價格也比醬油要貴一些。使用蚝油牢記2不要，第1點：不能用油炒，很多人喜歡把蚝油當醬油來用，油鍋爆香，其實這樣會破壞蚝油的營養成分和鮮度，第2點：夏天蚝油不能放常溫下儲存，蚝油要放冰箱保鮮内儲存，避免變質。
醬油就更好了解了，上色神器，紅燒肉，炖豬腳，沒有它就失去顔色，醬油和醬油的差別？答案就是：沒有差別，二者是同樣的東西！但是北方人常年吃醬油，是以醬油偏鹹，南方人吃醬油是以口味偏甜，你明白了嗎？
無論買以上哪種調味料，都要選“純”糧食釀造”。市場上有很多是 勾兌的調味品，很多人購買的時候不會仔細去看配料表，往往吃虧，勾兌的調味料是用化學物質勾兌，雖然對人體無害，但畢竟不如糧食釀造的營養和健康。關于醬油、醬油、味極鮮、醬油、蚝油的差別就分享到這裡，大家以後别再買錯用錯了，謝謝您的觀看，碼字不易，幫忙随手轉發，點贊支援一下吧，今天的分享到這裡，關注我明天見，拜拜。