面皮配方
高筋面粉500克 鹹鹽7克 味精1克 泡打粉5克 清水1000克左右(根據面粉含水量不同，邊加邊看)
餡料配方
豬肉餡 500克 鹹鹽 8克 蔥末30克姜末10克 胡椒粉2克 醬油15克 味精4克 花椒水适量（50克-100克）
調料粉配置
鹹鹽50克 味精5克 胡椒粉1克 孜然粉3克
辣椒醬制作
蒜蓉辣椒醬50克，桂林辣椒醬30克，清水50克，加在一起拌勻鍋中加熱熬出香味即可。
面皮制作技術
将80%清水倒入容器内，慢慢加入面粉攪拌，如果稠了加剩下的水一直到稀稠合适為止。再加入鹹鹽味精等其他所有的材料攪拌均勻，靜置30分鐘，再次攪拌一直攪拌到沒有小面疙瘩為止。
調餡料
将肉餡500克 按3:7的肥瘦比例放入容器内，加入胡椒粉 味精 鹹鹽 醬油攪拌均勻，再加入少許的花椒水攪拌，等餡料上勁即可，再加入蔥姜末攪拌即可。
其他配料
雞蛋 胡蘿蔔絲 火腿腸 培根 小蔥等等
打開爐具将磨具放在火上面，如果是電的打開電源即可，磨具内刷少許色拉油，将醒發好的面糊到入燒熱的磨具内，到入三分之一即可，加少許肉末、紅蘿蔔絲、撒少許的調料鹽，将雞蛋到入小杯子内，攪拌均勻，到入一半再胡蘿蔔絲上，等雞蛋表面凝固将要成熟時，在另一個磨具内到入三分之一面糊，到入剩下的雞蛋，将烤熟的一半漢堡取出來，反扣在剛才的磨具内，讓兩半個漢堡充分的結合。在漢堡 的表面刷少許的色拉油，等下邊的漢堡将要成熟時，将漢堡取出，加少許色拉油再放入磨具，一直到顔色金紅為止，反過來再烤一下上面，等顔色金紅即可。
成品外表酥脆 裡面香嫩，肉香菜香 辣椒香味混為一體，回味無窮。