by 傾城紅顔醉369
奶油奶酪 150g
黃油 22g
吉利丁片 10g
消化餅幹 42g
牛奶 30g
熱水 30g
青岚抹茶 11g
糖粉 60g
淡奶油 170g
1、1. 将消化餅幹用料理機打碎，然後與融化的黃油液體混合在一起，一定要徹底混合均。
2、2. 然後在将其倒入到四寸圓模裡，圓模底部記得事先墊一張油紙！然後用擀面杖的頭部 壓實它，一定要壓實，壓實後送入冰箱冷藏備用。
3、3. 将吉利丁片放在碗裡 ，然後在碗裡倒入适量的涼開水。因為夏天吉利丁泡軟的比較快，是以大家要注意下時間，避免吉利丁泡的太久，在水裡溶化掉。〔不可以用果凍粉代替〕
4、4. 将軟化的奶酪與糖粉拌勻
5、5. 然後在用電動打蛋器打發奶酪 ，打發到體積略有膨大即可
6、6. 将抹茶粉過篩到小碗裡，然後用30克的熱水化開它，最好用個迷你蛋抽徹底攪勻化開它，因為抹茶粉比較難化開，一定要多多的攪拌幾下。
7、7. 然後在将化開的抹茶倒入到打發的奶酪盆子裡，接着用電動打蛋器将其徹底混合均勻，打蛋器我開的是中檔！記得一定要徹底混合均勻哦
8、8. 将泡軟的吉利丁放入到牛奶裡，然後将牛奶隔水加熱，讓吉利丁徹底融化在牛奶裡
9、9. 吉利丁徹底融化在牛奶裡之後 ，在将牛奶倒入到抹茶奶酪糊裡，然後繼續啟動打蛋器打勻它們。
10、10. 接着我們打發淡奶油 淡奶油打發到7分發就可以了，也就是打發到濃稠可緩慢流動的狀态即可。
11、11. 然後在将淡奶油與抹茶奶酪糊混合均勻，記得要用切拌的方式混合。
12、12. 最後将之前放入冰箱冷藏的模具拿出來，将抹茶芝士慕斯糊倒入其中。（此配方可以做兩個四寸圓模）最好冷藏過夜。
13、13. 做好的成品，上面篩一些抹茶粉。
14、14.當然你也可以在慕斯表面做點簡單的裝飾。水果和奶油裱花都可以，教程阻擋不了你的創意。
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