多姿多彩的德宏民族風情，誘人的德宏美食，第一想到的就是德宏美食，你的第一印象是什麼呢？德宏有金碧輝煌的金塔，郁郁蔥蔥的竹林，碧波蕩漾的湖水，還有多姿多彩的民族風情，曆史悠久的民族文化。
說到雲南德宏，你的 第一個印象是什麼？是金碧輝煌的金塔？還是郁郁蔥蔥的竹林呢？還有那多姿多彩的民族文化風情…………但小編的第一印象是德宏美食。
下面小編就給你們介紹一下，在德宏我忘不了的兩種美食：剁生、火燒豬。關于剁生的傳說，在很久以前，有一個獵人和一個年老的母親住在一起，靠打獵來維持生活，母親的年老，沒法吃他打來的那些野味，隻能看着餓肚子，看着他的母親好怕幾天沒吃飯了，獵人心裡十分難過，于是他就想到了一個辦法，他将肉剁成肉泥，在拌上各種香味的野菜，制作成了一碗肉醬，讓他的母親吃，他本以為母親不吃，沒想到母親還紛紛贊賞他，他的母親津津有味的把一碗肉醬吃了，從那時以後，獵人幾乎每天都做給他的母親吃，那時起，在德宏就有了一道美食叫:剁生。
圖來自網絡
火燒豬：
火燒豬是德宏少數民族招待客人的一道特色菜，選豬要選當地的小耳朵豬，小耳朵豬，的皮薄肉質鮮美，去除内髒後塞入當地的野味等各種佐料，讓佐料的香味慢慢的潛入豬肉内。最有特色的就是蘸水了，最爽口的就它了，正宗熬制的腌菜膏，加入生辣椒、魚腥草、大蒜、燒辣椒等攪拌而成，把火燒豬連皮切成小片，往蘸水一滾，那口感那麼的酥脆，那麼的香，肉質松軟，十裡飄香，想想都流口水了，來到德宏不要忘記品嘗哦，我在德宏等着你，咱們一起品嘗火燒豬。
