黃豆這個食材，我印象中，它能榨油，也能榨豆漿。是從什麼時候開始我認為它可以做菜呢？大概就是每次吃米粉，裡面會有豆子，也就心生疑惑，是不是可以用黃豆輔助做點菜品。
和我媽偷師學藝，學到了這道黃豆炖鹹菜，味鮮好吃，迫不及待的分享給大家，喜歡的、感興趣的朋友們别錯過今日份的分享。
準備食材：黃豆（提前泡發好）、肉、鹹菜、蔥花等。
1、将準備好的肉切成肉條，留以備用。
2、再将榨菜切成細條。
3、起鍋燒油，将準備好的肉條放在鍋中，進行翻炒。
4、再将準備好的蔥花放在鍋中，翻炒一下。
5、将準備好的鹹菜絲放在其中，進行翻炒。
6、将泡過的黃豆放在其中，一同翻炒。
7、準備适當量的醬油灑在其中調味。
8、再準備适當量的五香粉放在其中。
9、準備适當量的清水放在其中，蓋鍋蓋悶上一會。
10、等到湯汁收到差不多時，之後盛出來即可。
顔色上來講，這絕對是一道下飯的菜品，再從口感上來說，我覺得我能吃兩碗飯，祝大家餐餐愉快。