下午茶小食～ 豆泥醬主料是鷹嘴豆、白芝麻醬、橄榄油，其它材料可以根據自己喜好加喔～ 除了可以做蘸料，蘸玉米片、薯片、蔬菜……還可以做漢堡三明治夾餡醬料。
by 大大大大瘋 【豆果美食官方認證達人】
牛油果豆泥醬：
tahini白芝麻醬 2勺
橄榄油 5勺
檸檬汁 半個
大蒜 1瓣
牛油果 2個
小茴香 幾根
鹽 适量
胡椒 适量
鷹嘴豆罐頭 1罐
辣味墨西哥玉米片：
墨西哥玉米餅 4張
辣椒面 适量
蘋果梨奶昔：
蘋果 1個
梨 1個
牛奶 500ml
1、辣味玉米片食材準備好。
2、烤箱預熱180度，玉米餅剪成小三角，平鋪在烤盤上。
3、撒上鹽、胡椒、辣椒面。送入烤箱烤5-8分鐘。時間到了不要拿出來，烤箱餘溫繼續悶着。是以你送入烤箱設定好時間之後就可以去做别的了。
4、牛油果豆泥醬材料準備好。
5、鷹嘴豆罐頭把湯汁倒掉，豆子放入料理機，加入橄榄油、小茴香、大蒜、芝麻醬，攪打成泥。
6、再加入兩個牛油果、鹽和胡椒，攪打成均勻的糊狀。如果成品太厚重，可以适量多加些橄榄油潤滑。
7、完成後是這種狀态，可以裝在清潔的罐子裡。
8、奶昔材料全部放入料理機，攪打均勻。
9、豆泥醬裝盤後，最上面再澆一層橄榄油，可以防止氧化。奶昔倒入杯中即可飲用。玉米片從烤箱拿出來就能吃咯～
10、吃的時候玉米片蘸料哦～
1、你沒看錯，玉米片就是之前做tacos剩下來的玉米餅。 2、豆泥醬是很經典的醬料哦，可以根據個人喜好變換多種口味。鷹嘴豆也可以換成别的澱粉含量高的豆子喔～
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