海米們，随着夏季的到來，一些油膩的食物将慢慢地從人們的菜單裡淡出，而既有營養又不長肉且美味的魚類往往會成為很多人餐桌上的選擇。那麼，接下來，小編就為大家介紹幾種适合夏天吃的魚類以及它們的營養價值。一起來看看吧！
夏天吃什麼魚好
很多人習慣吃淡水魚，對海魚的種類和營養了解得比較少。其實，夏季有很多海魚臨近産卵期，是以這些魚很适合在夏季吃。
不同的魚有不同的産卵期，分布在不同的季節。魚在臨近産卵期時，體内積蓄了很多脂肪和營養成分，身體肥碩而結實，是以肉的味道最鮮美，吃起來有種香甜的感覺。
這是因為其中的鮮味物質――谷氨酸的含量增加了。産卵期過後，魚則會變得很瘦，所含有的蛋白質和脂肪等營養成分都比不上産卵前。
在夏季，黃花魚處于産卵期。黃花魚的魚肉特别松軟，含有很高的營養價值，其中蛋白質和很多礦物質的含量都非常高。由于黃花魚的肉呈蒜瓣狀，沒有碎刺，是以很适合老人、兒童和久病體弱者食用。
鲐魚是一種高蛋白、低脂肪、易被人體吸收的食物。鲐魚體内還含有二十碳五烯酸(epa)與二十二碳六烯酸(dha)，epa具有擴張血管、防止血液凝結等作用，dha則對大腦細胞特别是對腦神經傳導和突觸的生長發育有着極其重要的關系。
鲅魚不僅富含很多礦物質和各種維生素、蛋白質，還具有很好的食療功能。是以，食用鲅魚肉既能提神養氣，又能美容防衰老。
常吃鲅魚對貧血、早衰、營養不良、産後虛弱和神經衰弱等病症有一定的輔助食療效果。此外，中醫認為鲅魚有補養肺氣、止咳平喘功效，對身體虛弱、慢性咳喘有一定的食療作用。
三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和膽固醇的含量，防治心血管疾病，有增強腦功能、防止老年癡呆和預防視力減退的功效。三文魚中含有的一種叫“蝦青素”的物質，是一種非常強力的抗氧化劑，能夠起到延防衰老、淡化色斑、美容養顔的作用。
多寶魚食用價值很高。，不但骨刺少，口感爽滑甘美，而且具有潤膚美容、補腎健腦、助陽提神的功效。歐洲人喜将多寶魚做成“魚排”，我國尤其粵港等地則以鮮食的清蒸為主。
太湖白魚是遠近聞名的“太湖三白”之一，其肉質細嫩，鱗下脂肪多，酷似鲥魚，是太湖名貴魚類，為魚中上品，鮮食或腌食都十分可口。蘇州人吃魚，既重方法又重時令，在烹調方法上有蒸、燒、爆、熏等，在時令上有“三月甲魚四月鲥，五月白魚六月鳊”的說法。是以，現在正是品嘗太湖白魚的最佳時節。
鮸魚俗稱“米魚”，肉質略粗糙，體色發暗，但其魚鳔卻是珍品，是一種高蛋白滋補品，還有一定藥用價值，能增強腦力和神經系統功能，能促進生長發育、提高免疫力、促進胃腸消化吸收等。
鲈魚夏季最壯，是以夏天是吃鲈魚最好的時候。鲈魚具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。淡水魚中的鲈魚肌肉脂肪中的dha含量居所有被測樣品之首。dha不耐高熱，是以對于富含dha的魚類，建議采用清蒸或炖的方法。
龍頭魚也叫“豆腐魚”、“蝦潺”，身體乳白色，肉質很嫩，蛋白含量和鈣含量高。龍頭魚一年中很多時候能在市場上買到，農曆七月的龍頭魚，數量多，價格低，也新鮮。
箬鳎魚也叫“玉秃”、“舌鳎”等。箬鳎夏汛為5—7月，秋汛為10—12月，以農曆八月的箬鳎魚數量最多，味道好，價格也便宜，食之鮮肥而不膩。在民間傳說中，箬鳎魚曾為毛鲿魚與七星魚撮合婚姻大事，由于草率從事，結果吃了毛鲿魚一巴掌，嘴巴被打歪了，雙眼也被打到了一邊。于是，箬鳎魚就成了今天這副樣子。
今天我們就介紹這10種夏天吃的魚。大家是不是對夏天怎麼吃有了更新的認識了呢?是不是迫不及待地想去嘗試一下小編精心挑選的既美味又營養的魚了呢?