正月初九，乃“天公生”
也叫做玉皇大帝誕辰
在這天，潮汕各地的道觀、信徒和百姓
都會使用俗世儀式來慶祝玉皇的誕辰
在潮汕正月初九
是屬于比較重大的一個宗教節日
熱鬧程度不亞于除夕
正月初九五更天，
三牲五谷放桌邊。
一家老少站相依，
一拜豐收财運添。
二拜健康笑眯眯，
三拜團圓不分開。
真心許願嘴要甜，
響炮共慶天公生。
正月初九，乃“天公生”，也叫做玉皇大帝誕辰，在閩南人的傳統觀念裡，天庭掌管人間，玉帝又是神仙的首領，這一天拜“天公”，答謝天庭造福人間，祈求來年風調雨順，平平安安。在咱厝，初九天公生，是除了除夕外，最為熱鬧的一個節日。
祭拜天公的供品，包括豬肉、雞鴨、魚蝦、柑橘、龜粿等等。天公生的祭拜儀式，是從初八深夜開始，一直持續到初九淩晨。祭拜儀式過後，全家人吃一頓豐富的年餐，以示團圓、吉祥。
作為潮汕人，這些細節你一定要懂！
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拜天公時間
一切準備工作，都得在初八晚上就得都準備好
祭拜天公的時間約從今晚11:00至明天淩晨1:00之間開始
一直到明天清晨七點前都可以
拜天公地點
拜天公時，可分兩類：一是家中正廳有吊天公爐者，二是家中無天公爐者。若是家中有帛天公爐的話，可把供桌設于大公爐下向門外的方向，表示向天恭迎天不尊駕降臨；若是家中無天公爐者，則可将神桌設于前門口或中庭向天的方向。
拜天公前的準備
一張八仙桌
三牲 (雞、鴨、魚、卵、豬肉或豬肚、豬肝)
五果 (柑、橘、蘋果、香蕉、甘蔗等水果，★ 等不可拜，因蕃茄、芭樂(原名芭樂多子，且冠有番字不雅；釋迦像釋枷牟尼的頭，豈敢随意冒犯；榴蓮氣味怪異，“楊桃”是外來水果(洋桃)不宜用來祭祀；而道教不以“李子”當祭品，是因太上老君，姓李名耳，為避其名諱而不采用。一般而言，圓形的水果較受歡迎，取其圓滿之意。)
六齋 (金針、木耳、香菇、菜心、菀豆、綠豆等)
甜料 (生仁、米棗、糕仔等)
紅龜粿 (像龜形，外染紅色，打龜甲印，以象征人之長壽)
搭飯、燒酒、鮮花、水果、柿餅、桂圓幹、紅棗等也是必備之品
以及一種叫做“天公金”的紙錢
獻給天公的金紙主要是天公金，包括頂極金、太極金、天金、盆金、高錢（長錢）等，其中高錢可撕開拉成長條狀，挂于頂桌旁的甘蔗上，或是挂于全羊、全豬的牲禮上，為兼具裝飾性效果的獻敬。
現在經濟發展越來越好，祭拜的東西十二份為最大禮，加上天公生正逢春節為喜慶之時，是以六齋變為十二齋。
十二齋分為一半濕一半幹：
✔濕以素菜為主，所謂的濕指的是蔬菜過水或者過油，像芥菜、香菇、菜花、芋頭、發菜豆腐、腐竹、紫菜等等，而其中必須要有的是香菇，有句閩南俗語叫做：“唔菇不成齋。”所使用的東西都是有寓意的，像芥菜也稱作常年菜，寓意天長地久，而像芋頭，寓意保佑子孫興旺之類的。
✔幹的則一般使用一些閩南甜品，像寸棗、花糖、貢糖、蜜餞等等。
祭拜天公
祭拜時最傳統的大禮是：打開大門，穿戴整齊，并依長幼順序上香，行三跪九叩禮，現代一般信衆則往往隻有上香祝禱而已。當祭拜完成後，先燒金紙，再将天公座一起燒化，之後再撤去供桌，保佑一家平安。
由來
民間俗稱的「天公」即黃皇上帝，也是道教傳統上所尊稱的「昊天上帝」或「玄穹高上帝」，玉皇上帝在天庭統領與群眾生活息息相關的衆神，由于祂的地位至為尊貴，是以民間習俗在祭拜天公生時，也是非常慎重，民間俗諺說：「天上天公，地下母舅公」，便道出天公神格的高貴。 祭拜時最傳統的大禮是：打開大門，穿戴整齊，并依長幼順序上香，行三跪九叩禮，現代一般信衆則往往隻有上香祝禱而已。當祭拜完成後，先燒金紙，再将天公座一起燒化，之後再撤去供桌。保佑一家平安符。
敬天公習俗
（整理自網絡，歡迎補充糾錯）
家中有庭院的，便可在庭院中隆重地擺上供桌；家中若沒有庭院的，隻消将大門打開，朝着大門外的方向擺桌即可。
祭拜前，舉家沐浴更衣以表虔誠。祭拜的貢品有五果(柑、橘、蘋果、香蕉、甘蔗等水果)、六齋(金針、木耳、香菇、菜心、菀豆、綠豆等)、五牲(公雞、鴨、魚、卵、豬肉或豬肚、豬肝)、甜料(生仁、米棗、糕仔等)、龜粿(像龜形，打龜甲印，以象征人之長壽);香燭、元寶金、蓮花金，折疊成元寶的樣式，百合、菊花、水仙花，也整整齊齊地擺上供桌。當然，用來敬奉給天公的金紙，也必須是特制的、大一号的“天公金”，别的神祇自然無權享用，非常講究。
注意
民間有些食品在拜天公時是不可上供桌當供品的，大家注意啦，别怪我沒告訴你哦：水果有“楊桃”、“李子”、“蕃茄”、“芭樂”、“榴蓮”、“釋迦”等不可拜，因蕃茄、芭樂(原名芭樂多子，且冠有番字不雅；釋迦像釋枷牟尼的頭，豈敢随意冒犯；榴蓮氣味怪異，“楊桃”是外來水果(洋桃)不宜用來祭祀；而道教不以“李子”當祭品，是因太上老君，姓李名耳，為避其名諱而不采用。一般而言，圓形的水果較受歡迎，取其圓滿之意。民俗流傳是"有拜有保佑"，真的忙就到附近的大廟有設淩霄寶殿的，即使看到玉皇大帝圖像拜拜也是極好的。
祭拜
祭拜時，由家中男主人手持大香，其餘各人拿上小香祭拜，随後将元寶金紙等燒掉，答謝一年能有好的收成，并祈求來年有好運道。
傳說
民間流傳的一則傳說把“天公生”看得比新年重要，并且對傳說内容作了解釋。
傳說中，在唐朝，黃巢的軍隊曾在新年間從北方到南方（也有人說是宋朝楊宗保，又有人說是唐代開漳聖王陳元光，總之，是傳說！），北方軍隊在遇到服飾與語言不同的福建居民時，由于聽到這些居民自稱是“狼”（閩南音“人”的讀音），而大開殺戒。
面對北方強兵的福建居民，隻好紛紛逃到甘蔗園内躲避。一直到北兵弄清楚是怎回事，停止了殺戮。南方的福建人才走出蔗園。
據說，僥幸僅存的福建人便把走出蔗園的日子，即正月初九日，用來補過新年，形成了後來的風俗。
在初八晚過後，初九的子時，即是祭神時間。這時，信仰天公的家庭都會準備祭品拜天公。
講究儀式的家庭，會在戶外或在戶内院子裡選擇一處沒有遮攔、可以直對天際的空間，用兩張桌子重疊成高壇，又在兩側各放一枝甘蔗，以便朝望天空祭神。祭神的甘蔗須帶葉，以征節節上升甜節節和開枝散葉。
看到此玉皇大帝
願他保佑你
合家平安
萬事如意
财源廣進
家道興旺
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