當您踏上霞浦這塊土地時，進入眼簾的不僅僅有夢幻般的海岸風光，而且沿途到處都能看到房前屋後、鹽堿荒灘和公路兩旁大片田園、被圍成一垅垅小方塊的彈塗魚慰為壯觀。淺淺的灘塗上波光閃爍，一條條活潑靈巧的黑影時而歡奔亂跳、時而窮追撕咬、時而卿卿我我，時而互相炫耀。特别是雄性彈塗魚通過展示自己鮮豔的藍色背鳍和體色來吸引異性時候最為精彩，此時要不動聲色地抓住這一難得的瞬間，拍下它們絕對叫人震撼。下面我把它們不同的形态展示給大家，望大家能喜歡。
大彈塗魚介紹：：鲈形目 蝦虎魚科 大彈塗魚屬 ， 俗名：跳魚、花跳、粉跳、泥牛、星點斑星魚、泥猴。
大彈塗魚個體小，體側扁，背緣平直，腹緣淺弧形，尾柄較高。體及頭部均被小圓鱗。第一背鳍具5鳍棘，胸鳍、尾鳍均為尖圓形。體藍褐色或灰棕色，體側及頭部散布許多亮藍色小點，腹部白色。大彈塗魚生活于近海沿岸及河口區泥底高潮線以下的灘塗上。大彈塗魚生命力極強，破腹以後，仍能在水中遊動數分鐘，盛産于夏秋季節。
大彈塗魚的營養：肉質細嫩鮮美，營養豐富，其營養成分甚至勝過對蝦、龍蝦和鳗魚等名貴海産。大彈塗魚具有暖中益氣、補腎壯陽、活血解毒之功效，有較強的補虛健壯作用。對手術後的病人及産後婦女有較好的滋補作用，對小兒盜汗、夜尿也有一定治療作用。
大彈塗魚的烹饪：味極鮮美，鮮食一般做法是炸、焖、炖，或加工成鹹幹品。肉嫩而香，是佐酒下飯的佳品。民間常用彈塗魚作為小孩初次開葷食物。
大彈塗魚的選購：新鮮的魚眼飽滿，角膜透明清亮；鰓蓋緊密，鰓色鮮紅；黏液透明無異味，肉質堅實有彈性，頭尾不彎曲，手指壓後凹陷能立即恢複。
大彈塗魚的保鮮/蓄養：可以在常溫條件下，鹽度為12～16的淺水裡存養。本文作者：cxy
福建霞浦養殖跳跳魚的地方
它不是獨腳的，這種小螃蟹的腳是一邊大一邊小的，小得你根本看不出來。
它這麼興奮竟然是為了吸引異性
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