昨天換下了羽絨服，出去快走了一個多小時，妥妥的一萬步。天氣真是暖和了，室外的溫度穿個厚外衣就能打發。期待春暖花開的日子，想想就開心。除了這個，還因為天氣一暖，菜市場上就有荞麥面扒糕賣了。荞麥面扒糕，應該是北方特有的小吃，用荞麥面制作而成，口感獨特，軟糯又不失筋道，這東西不但好吃，還很健康，春天到秋天都能買到。天越熱，這東西就越受歡迎，跟黃瓜拌一起特别好吃，清涼又清香。
我家小朋友特别喜歡吃荞麥面扒糕，拌上一盤，光是撿着扒糕吃。如今天暖了，我就天天去菜市場上買幾塊回家，幾分鐘就變成一碟美味，好吃不貴。更令我奇怪地是，小家夥能白口吃荞麥面扒糕，什麼佐料什麼鹽味兒都沒有，直接下手拿着吃，看來，小家夥對荞麥面扒糕是真愛。荞麥面扒糕涼拌要好吃，是有些門道的，我來分享給大家。
【涼拌黃瓜扒糕】
【食材】：黃瓜1根、荞麥面扒糕兩三塊兒、蒜半頭、香油幾滴、鹽适量。
【具體做法】：
1、這就是荞麥面扒糕本尊了，不知道南方的朋友有沒有見過或是吃過呢？我這是買的現成的，自己做也非常簡單，隻需要荞麥面和清水。如果大家想學荞麥面扒糕的制作方法，可以在評論區留言告訴我，我哪天就專門寫一個荞麥面扒糕的制作方法的食譜。
2、做這道菜，需要多多的蒜，而且還得是蒜泥，不能是蒜蓉。蒜剝皮洗淨加鹽，搗成蒜泥。
3、往蒜泥中加少許涼白開水，再滴幾滴香油拌勻，這料汁兒就調好了。
4、把荞麥面扒糕切成條，放進大碗中。
5、黃瓜洗淨，在案闆上拍破，切開，也放進碗中。
6、淋上多多的蒜泥，然後攪拌均勻就可以上桌享用了。
7、清爽可口，荞麥面扒糕的口感尤其是好，北方的朋友不少都吃過，吃過的人都喜歡。
【啰嗦兩句】：
1、荞麥面扒糕服蒜，是以，涼拌時，隻需要大大的蒜泥就好，不要放醬油啊陳醋啊什麼的，會壞了它的味道，蒜泥加幾滴香油就可以很好的诠釋它的味道了。
2、還是那句話，想學荞麥面扒糕的做法同學請在評論區留言，如果想學的多，我就去買荞麥面，自己做扒糕，給大家寫一個荞麥面扒糕的食譜。
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