過節了做個簡單又美味的糖醋蝦吧
by 笑笑和開心
鮮活基圍蝦 300克
小蔥 兩根
姜 三片
糖醋汁
味達美料酒 一勺
味達美味極鮮醬油 兩勺
味達美醇香米醋 三勺
糖 三勺
澱粉 一勺
水 五勺
1、準備食材，蝦去須洗淨待用，蔥姜洗淨待用
2、先調糖醋汁：将三勺糖、一勺料酒、兩勺味極鮮、三勺醋和五勺澱粉水混合在一起調成糖醋汁待用
3、鍋裡放油爆香蔥姜
4、将控幹水的蝦倒進去翻炒一下，蓋上鍋蓋
5、變色後倒入調好的糖醋汁
6、大火收汁，出鍋
因為用的活蝦是以炒的時候别忘了用蓋子擋一下；糖醋汁是關鍵，可根據個人口味微調，喜甜的再加一勺糖，喜酸的加一勺醋，喜辣的加點辣
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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