一、油酥火焙魚
油酥火焙魚是湖南湘鄉的一種傳統名吃，這是湘潭地區及湖南其它一些地方所特有的，它由火焙魚、小紅椒等食材烹制而成，味道鮮美，是下飯的上等菜。
二、草菇焗乳鴿
草菇焗乳鴿是一道色香味俱全的名菜，屬于湘菜系。此菜味濃香，肉嫩滑，是季節時令菜肴。
三、毛氏紅燒肉
以五花肉為主料，白糖、料酒為有色調味料燒制而成。成菜後，色澤金黃，油而不膩。
四、冰糖湘蓮
湘蓮是諸蓮中的上品，出産于湖南湘潭地區，它色白、味香、肉嫩。
五、鄉裡臘肉
黃中透黑，黑中冒着油，是用松枝和谷殼熏制而成的。熏上十天半月，黃色已經完全掩蓋了原來的白色，變得黃橙橙的，極其誘人。
六、紫油姜
将白露前出土形似人指掌、杆斷無筋、枝長瘦、荷口短的優質嫩姜晾曬，别曬很幹，然後把醬油煮開消毒，加入芝麻油，再把曬好的姜泡在裡邊，過一段時間就能吃了。
七、臘八豆
臘八豆是湖南省地方傳統小吃之一，臘八節節日食俗，制作材料有黃豆、花椒、鹽等，具有開胃消食的功能。
八、蔥油鳳尾蝦
蔥油鳳尾蝦是一道色香味俱全的地方名肴，屬于湘菜系。産自湖南湘潭。