by 一笑21
田螺 300克
姜絲 适量
油鹽 适量
蔥 3根
大蒜子 10粒
小米辣 15個
高度酒 适量
1、田螺肉洗幹淨之後放醋，鹽焯水。
2、小米辣切圈，蔥切蔥花。
3、姜切絲，大蒜子切碎。
4、洗鍋燒油，放入田螺肉鹽爆香，适量酒。姜絲，小米辣下鍋。稍多放油。
5、大蒜子加入，适量清水。出鍋前放蔥花，幾滴醬油調色。
6、家常菜。
田螺味甘鹹、性寒，入脾、胃、肝、大腸經；具有清熱，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效；治熱結小便不利、黃疸、腳氣、水腫、消渴、痔瘡、便血、目赤腫痛、疔瘡腫毒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。