如果說前幾年，能夠稱霸快餐界的美食是黃焖雞米飯的話，那麼鹵肉飯就是現在最熱門，也是人氣最高的幾種快餐之一了，很多上班族每天中午或者是晚上的時候，都會很喜歡點上一份鹵肉飯，畢竟鹵肉飯的價格不貴，味道普遍都還算不錯，而且特别下飯，一口鹵肉一口飯，那味道真是讓不少打勞工都印象深刻。
而今天我要帶大家一起去看看的，則是山東這邊的一家鹵肉店，他們家的鹵肉和鹵肉飯中的鹵肉有很大不同，但是這個味道絕對比你吃過的所有鹵肉飯中的鹵肉都還要好吃。
其實山東人本身就特别愛吃肉，不少的山東美食都和這個肉有關，像是什麼德州扒雞、甏肉幹飯、南煎丸子、四喜鴨子還有幹炸丸子等等，都是當地特别有名氣的美食。而鹵肉店在山東更是随處可見，每家鹵肉店的味道都各不相同，雖然說品質參差不齊，水準也各有高低，但是總的而言大家都還是有自己的特色，但是這家鹵肉店雖說連個正式的店面都沒有，但是不管在名氣還是在口碑上都完全不輸其他的鹵肉店。
這家鹵肉店說是一個店鋪，實際上就是一個普通的街邊小攤，老闆是一位山東老大叔了，年齡看起來大概得有個五六十，聽說在這邊賣鹵肉已經四十年了，每個小鎮上的集市都有他的身影，為人熱情而且勤快。
這個大叔的鹵肉攤雖說看起來比較簡陋，環境有點髒亂差，旁邊就是堆砌雜物的“垃圾堆”，讓人不由得擔心衛生問題。但是每天願意過來購買鹵肉的顧客還是相當多的，其中有很大一部分都是老顧客，因為他家的鹵肉品質、味道都挺好，而且價格很便宜，大家都願意來他們家買鹵肉，生意火不愁客人。
他們家的這個鹵肉都是選用得上好食材，非常新鮮，吃起來那個鮮味真是直沖人的鼻子，而且這個鹵料肯定是自己家的獨門秘方，吃起來味道非常出色，香味也是十分濃郁。外面很多鹵肉店的鹵肉一般都會偏鹹一點，一個是為了友善長時間儲存，如果今天賣不出去還可以等兩天繼續買，一個是為了掩蓋食材本身的不新鮮，而他家的鹵肉就沒有那麼鹹，講究的還是食材本身的鮮美，口感也是比較軟糯，老人小孩都能夠輕松食用。
他家的鹵肉價格真的特别低，走的就是一個薄利多銷，每天據說這個老爺子也能夠收入個上千元，如果你們也很愛吃鹵肉的話，下次來到山東費縣的時候可不要錯過了噢。