原料 幹蠶豆200克
調料 色拉油、甜面醬、芝麻醬、白糖、鹽、醋、辣椒面、五香粉、花椒面各适量
做法
1. 幹蠶豆放入盆中，加鹽、五香粉和足量的水，泡一個晚上（約10個小時）後取出，瀝幹水分。
2. 将泡好的蠶豆放入微波爐中，烤至蠶豆酥脆取出。
3. 鍋入色拉油，下入白糖炒至糖化并冒小泡。
4. 鍋中再加入醋、甜面醬、芝麻醬，繼續炒至冒大泡，放入辣椒面、花椒面、蠶豆，将鍋翻轉均勻，端離火口，用筷子不停地攪拌翻動，至蠶豆裹勻味汁且變凝固時即可。
原料 幹蠶豆200克
調料 色拉油、甜面醬、芝麻醬、白糖、鹽、醋、辣椒面、五香粉、花椒面各适量
做法
1. 幹蠶豆放入盆中，加鹽、五香粉和足量的水，泡一個晚上（約10個小時）後取出，瀝幹水分。
2. 将泡好的蠶豆放入微波爐中，烤至蠶豆酥脆取出。
3. 鍋入色拉油，下入白糖炒至糖化并冒小泡。
4. 鍋中再加入醋、甜面醬、芝麻醬，繼續炒至冒大泡，放入辣椒面、花椒面、蠶豆，将鍋翻轉均勻，端離火口，用筷子不停地攪拌翻動，至蠶豆裹勻味汁且變凝固時即可。