鎮江因為香醋而聞名全國，實際上鎮江好吃的東西還有很多的，鎮江的鍋蓋面不光有名，還特别好吃，這家200多年的鍋蓋面館，名叫邵順興鎮江鍋蓋面，他家的鍋蓋面很受歡迎，一碗全家福32塊錢，澆頭鋪了滿滿一層。
這家店的廚房是開放式的，阿姨不停地從鍋裡往外撈着面，撈好的面，面底用菜葉子打底，再澆上澆頭，這鍋蓋面就做好了。他家的特色是肴肉，味道非常出衆，口感鮮嫩滑爽。
鍋蓋面有悠久的曆史，有很多關于鍋蓋面的傳說，而鍋蓋面好吃，就是因為把小鍋蓋放進了大鍋裡一起煮出來，鍋蓋是用特殊的木材制作而成，是以煮出來的面條筋道不爛，還散發着香味。
到鎮江不吃一碗鍋蓋面，那鎮江可是白來了，而這家成立200多年的邵順興，則是鎮江鍋蓋面的傑出代表，他家已經在全國開了很多家連鎖店，雖然店面很小，很接地氣，但是這面的味道非常出衆，吃一次會讓人有無尚的滿足感。
這家店開在一個巷子裡，位置不太好找，他家的鍋蓋面吃起來非常筋道，全家福裡有鳝魚絲，腰花，豬肝，肉絲，青椒，豆腐幹，面量很大，澆頭也是非常的豐富，再來一份店裡的特色肴肉，這肴肉要蘸着醋吃，才好吃，吃起來一點都不膩，味道絕佳。
他家的牛肉面，18塊錢一碗，點單率很高，有一層的牛肉，湯特别的好喝，很鮮，據說這家店一天能賣出去幾百斤面，另外店裡還有腰花面，大肉面，大排面等多個品種，哪一種味道都非常不錯。