泡芙，是一種來自意大利的甜食，蓬松的黃油面皮包裹着奶油，一口下去，香甜充滿整個味蕾。有人說泡芙是一款治愈系甜品，一個泡芙就能讓人快樂的欲罷不能，今天小編就手把手教您做出好吃的鮮奶泡芙！
【配料表】
面皮材料：
低筋面粉：75克 水：150克
蛋液：110克 黃油：65克
鹽：1克 細砂糖：5克
奶油材料：
淡奶油：200克 糖：18克
【方法步驟】
第一步：将面皮材料中的水、黃油、糖、鹽放入小鍋煮至冒小泡，黃油融化後，關火。
第二步：關火後，迅速倒入過篩的低筋面粉，攪拌均勻。攪拌均勻後，開小火，翻拌面糊，直到面糊成團，關火，狀态如下。
第三步：分四次将蛋液倒入面糊中，攪拌均勻，攪拌好的面糊筷子挑起可呈倒三角狀态，如下圖。
第四步：将面糊倒入裱花袋，擠成圓球狀，175度，25分鐘。
第五步：烤好的泡芙皮，放涼備用。淡奶油加糖打發。
第六步：打發的淡奶油裝入裱花袋，從泡芙皮底部注入奶油即可。
這就是做好的泡芙了，外皮松軟，内裡香甜，吃一顆幸福感爆棚~
小姐姐們還在等什麼，做一爐嘗嘗吧！