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生骨肉制作的預前處理和注意事項

現在制作生骨肉的共同認知是:必須經過冷凍這一步驟,但在我看來,冷凍殺菌并不是盡善盡美,殺滅的實際上是寄生蟲,而且也不能保證百分百殺滅,是以長期生骨肉喂養的貓,還是建議每年必須驅蟲。

(因為是生肉,是以必須比熟肉的準備工作要更加注意衛生,不然可能造成細菌滋生,讓貓拉肚子。)

生骨肉制作的預前處理和注意事項

.食材的處理方法

嚴格肉源後購買的食材到手後基本上仍舊處于冷凍狀态,将其放置于冷藏室至半化凍狀态(剛好可以切開,但本身并未完全化凍)進行分裝。冷鮮品建議速凍一下再分裝,主要是為了分裝時肉類溫度足夠低、能夠延緩細菌增殖。

到手的食材在分裝前可以選擇沖洗(涼白開或淨化器直飲水沖洗30s),原包裝大塊肉可以不沖洗直接分裝(僅有表面雜菌,一般來說習慣了生食的貓咪可以處理,實在介意或過渡初期可以表面雙面無油煎殺菌處理)。

生骨肉制作的預前處理和注意事項

.分裝與喂食

本身生骨肉的吃法也有預打碎肉泥和帶骨大塊肉兩種方式,喂法不同各自分裝處理也會不同。建議分裝方式以最友善自己為準,下面介紹兩種不同的分裝方式:

a.按食量每種肉定額分裝(如主食肉固定50g、功能肉定額20g等,具體比例請使用各食譜電腦計算,此處為示例),分不同肉類冷凍。

要吃的時候按提前分裝好的份數,提前一天拿出對應肉類(如一份鴨肉一份羊肉一份雞牛肝),放至冷藏室化凍。

喂食的時候使用保鮮袋/分裝袋隔水迅速加溫,同時蒸制需要熟吃部分,最後一同加入營養素(如需),喂食。

【加溫工具推薦:恒溫壺、熱水器、加熱闆,目前最為推薦的是恒溫壺】

b.按食量計算出一定周期(如一周、一個月)需要吃掉的所有肉類重量(可使用食譜電腦直接計算各比例肉類重量),将全部可生食部分(魚貝熟吃、國産牛羊及衍生品熟吃、未規模養殖肉類熟吃)用絞肉機攪碎,分裝為每一頓所需分量并冷凍。

要吃的時候提前一天拿出放至冷藏室化凍,喂食同樣使用保鮮袋/分裝袋隔水迅速加溫,同時蒸制需要熟吃部分,最後一同加入營養素(如需),喂食。

喂食量請參考《貓咪喂食量電腦》,或據體重喂食(成貓3-4%、幼貓10%、8%、6%遞減)。

肉類喂食溫度最好為37攝氏度左右,推薦【恒溫壺】迅速隔水溫肉,不帶自設溫度的壺,溫度設定為45度即可。

生骨肉制作的預前處理和注意事項

.準備過程

在冷櫃裡放着的肉需要解凍時,請密封後,提前放置于冰箱冷藏室解凍,或用溫/涼水快速解凍,切忌高室溫情況下放在空氣中解凍!

牢記并認真執行衛生操作習慣,事後擦洗台面、刀具、裝置,用肥皂徹底洗手,

不要讓寵物在竈台、廚房台面上亂竄

如果寵物有剩飯,超過1小時,盡快扔掉。

所需要準備的工具并不多,非常簡便,全部可以淘寶,合起來不足百元。(因為肉類都是一次性買一周或者半個月的,第一次比較麻煩,往後你就會發現搭配變得更容易,也更好下手了)

1.剪刀

2.電子秤

3.量勺

4.便宜的塑膠保鮮袋

5.防水密封袋

6.(可選)一口不粘鍋

7.一個案闆

(樂意的話準備一副膠皮手套。)

這樣就可以,絞肉機可以不需要。

喂多少?多久喂?

這裡就需要各位自己做一下數學和好好用電子秤了。喂食量方面狗與貓食量一樣。

成年貓/狗每日食量 體重的3%-4%,酌情增加(如發情/哺乳)

幼年貓/狗每日食量 體重的10%,8%,6% (按年齡增長遞減)

肥胖貓/狗每日食量 體重的2%-2.5%

注:很多貓友都擔心骨肉會不會劃着貓咪的消化道,骨頭的食用是循序漸進的過程(廚子文章有詳細介紹),要看主子的咬合力。還有心髒不算内髒哦,是肌肉組織。主要是要考慮一肝髒腎髒的量。肉的話一周一買一月一買都是可以的,因為冷凍是必要過程。肉的種類自然是在願意吃的情況下越多越好。

生骨肉制作的預前處理和注意事項