by 蒸烤箱食譜
中筋面粉 200g
水 88g
糖 20g
酵母 2g
泡打粉 8g
豆沙 100g
1、食材準備好。
2、将所有材料加入到廚師機中，攪拌至面團光滑不黏缸後，将面團取出放在桌子上用手揉。
3、揉好的面團，蓋上保鮮膜，靜置發酵15分鐘。
4、将面團搓成長條。
5、手指按扁，包入紅豆餡。
6、包起來再次搓成長條。
7、切段。
8、放在蒸盤上，選擇蒸烤箱發酵模式40度發酵35分鐘。
9、發酵中。
10、取出，蒸烤箱選擇純蒸模式100攝氏度上汽後放入，蒸10分鐘即可。
11、成品出爐。
養心、益腎、除熱、止渴
主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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