林禹在研究菜品。受訪者供圖
福州晚報記者 鄭瑞洋 文/攝
在連江街頭，說起林禹，環衛勞工都會豎起大拇指，“每年元旦，林大哥都會請我們去他那裡吃飯！”
20多年來，林禹秉承着“做好菜、做好人、做好事”的理念，成為一名“連江達人”：作為美食達人，成了非遺傳承人；作為公益達人，榮獲了福州市戰“疫”最美志願者稱号。
愛心餐廳
環衛勞工的“家”
11日，在連江小有名氣的素食餐廳——林家樹苑，記者見到了林禹。他是土生土長的連江黃岐人，從業27年熟練地掌握了黃岐傳統魚丸制作的全套工藝，去年入選了福州市第四批市級非物質文化遺産傳承人名單。
4年前，林家樹苑開業了。說到開辦這家餐廳的初衷，林禹說，“我想讓在連江打拼的年輕人吃上有營養、有品質的午餐，健康、低碳、追求精緻的素食是最佳選擇。”他還免費對外開設家庭素食烹饪公益課，定期開設國學課堂等。
尤為難得的是，林禹用部分餐廳盈餘回饋社會。“這幾年，連江的環境越來越好了，這離不開城市美容師的辛勤付出。”從2018年開始，每年元旦，林禹便免費請全縣的環衛工來餐廳吃一頓晚飯，還為他們送上年貨和新年紅包。
“今年元旦，我們開了45桌，有450名環衛工來這裡吃飯，大夥就像一家人。”員工吳梅清說。
“隻要餐廳開一天，我們就會請環衛工吃飯。”林禹說，如今林家樹苑成了愛心餐廳。
熱心公益
戰“疫”最美志願者
10多年來，林禹一直熱心公益和志願服務。
“最初，是别人邀請我去參與公益事業的。後來，我親自到了一些孤兒、孤寡老人的家裡，才真正懂得公益的意義。”林禹說。
為此，他每年向“百人助孤團”等慈善基金捐資，為連江縣孤兒補助基本的生活費，還帶領義工定期慰問孤寡老人。他還捐出了300多平方米場地，供連江百姓大舞台及連江文明實踐中心使用，也為“文藝輕騎兵”等志願團體提供活動用地。
今年春節，新冠肺炎疫情肆虐，林禹本可以留在家中，但他選擇深入社群，成了排查疫情的志願者。
“我的根在連江，我願意為我的家鄉出力。”身為黨員的林禹，從2月5日起，每天都從自己家驅車來到連江鳳城鎮西北街社群，從下午5點一直忙到第二天9點，值班排查。
5月，林禹被授予了福州市戰“疫”最美志願者稱号。“做一樣，成一樣，從魚丸到餐廳，從公益到抗疫，值得學習和表揚！”連江縣委文明辦主任黃紹俊評價道。