劉儀偉代言了一款“智能食材淨化機”，在某衛視做了很熱鬧的營銷節目，宣稱能夠把“農藥化肥、抗生素、催熟劑、微生物、細菌、寄生蟲”都“全部清理幹淨”。
節目的呈現方式很老套，不過還是做得挺精彩——“精彩”隻是好看、忽悠能力強，跟“靠譜”完全不搭邊。
肉類食材的“惡心”血水是偷換概念
先是把一位大媽“自認為洗得很幹淨”食材放進淨化機，處理過之後産生了“惡心”的水。
劉儀偉解釋，這盆“惡心的水”中除了血水，還含有“無機物、抗生素、動物激素、細菌等有害物質”。于是觀衆一片驚呼：原來食材是那麼髒，食材淨化機真的“把髒東西都洗出來了”。
但這是一個偷換概念的操作。
肉類食材中有一些血水，其中含有一定量的脂肪和蛋白質。從電視上看，“食材淨化機”是一個具有高速旋轉功能的裝置（此外可能還有超聲之類的功能）。在高速旋轉（以及超聲操作用）下，血水會被“甩”出來，就成為看起來“很惡心”的血水。這些“惡心”的水，跟“無機物、抗生素、動物激素、細菌”等完全無關——不管多麼優質可靠的肉類食材，放進去這麼處理一下，都會得到這盆“惡心”的水。
而劉儀偉把這解讀為去除了“無機物、抗生素、動物激素、細菌等有害物質”。食材中的“無機物”就是各種礦物質，是營養成分，如果真的去掉了它們，那麼食物的營養價值就大大降低了。此外，如果真的有“抗生素和動物激素”，它們在食材中的存在形式也跟維生素等營養成分類似。食材淨化機有可能識别出哪些是需要的營養成分需要保留、哪些是有害物質需要去除嗎？
關于西藍花的信口胡說
在各種果蔬清洗的示範中，西藍花總是被拉出來做道具。
西藍花的表面不透水，原因是表面天然存在着一層蠟。這跟荷葉、芋頭葉以及蘋果、梨等水果表面的“蠟”是一樣的。因為這層蠟以及西藍花表面凸凹不平、緊密排布的特殊結構，水不能透過西藍花，看起來就是表面有一層“膜”。
而劉儀偉把這層“膜”解讀為“農藥殘留形成的固化物”，完全是信口開河。其實隻要稍微想一下：農藥中主要也是水，如果那層膜真的是農藥“固化”形成的，那麼得噴灑多少農藥？農藥也是相當貴的，噴灑了那麼多農藥的西藍花，得賣出什麼樣的價錢農民才不會虧本？
電視中所展示的“清洗效果”，其實就是在高速剪切力下，西藍花表面的那層特殊結構被破壞了，水能夠浸濕西藍花，看起來也就“青翠欲滴”了。
這個現象，跟去除農殘完全無關。
除了這個“食材淨化機”，市場上還有各種洗滌精以及清洗裝置，往往也都是基于這個原理而拿西藍花來搞“障眼法”。
讓人不明覺厲的“科學原理”
在節目中還講到了這款“食材淨化機”的原理，是“高能電子束射頻轟擊水分子，生成高活性羟基分子團”。
“高能電子束”在科研、醫學和工業加工中應用很多，拿它去“轟擊水分子”也完全可以。從理論上說，“轟擊”之後，一部分水可能會帶上負電而成為“活性氧”（或者叫“氧自由基”）。
如果這款“食材淨化機”确實是基于節目中描述的原理，那麼也就是依靠氧自由基的“強氧化性”來實作“淨化”。這個原理，跟“臭氧清洗機”是類似的。
如果用活性氧去處理某些物質，确實可以使它們降解。是以，這類産品在實驗中确實可以顯示出“降解農殘”的作用。但是，這類清洗方式存在兩個無法解決的兩個問題：
第一， 不同的農藥或者抗生素，氧化降解的産物各不相同，甚至可能出現降解之後毒性更強的情況。
第二， 能夠降解農殘，也能夠降解營養物質。
在節目中還提到，這種水能夠“增加食材的負電荷，提高細胞的鎖水功能，還原出食材本來的口感”。
不管如何處理，食材都會處于電中性的狀态。如果食材的負電荷“增加了”，那麼相應的正電荷存在于何處呢？
而且，如果這樣的處理真的提高了“細胞的的鎖水功能”，那就意味着這種“人為幹預”改變了食材的“天然狀态”，怎麼還會“還原食材本來的口感”？
更奇葩的是，經過淨化機的“蘋果蕃茄更甜”。
要增加食物的甜度，需要增加糖的含量，或者減少其他影響甜度的物質（比如酸）。糖的合成是極為複雜的化學反應，而酸度的降低也需要其他物質來反應。如果一種“清洗”手段能夠讓食物發生如此巨大的化學反應，那麼要不要擔心它發生“有害”的反應呢？
簡而言之，這就是一個通過曲解實體現象引導消費者恐慌，再通過虛假宣傳忽悠消費者的典型産品。作為一個公衆人物，不知道劉儀偉是被廠家忽悠了，還是與廠家一起去忽悠消費者呢？