表姐在老家做了40多年的雞蛋生意，是不是土雞蛋瞟一眼就知道了。小時候，我經常跟她下鄉去收土雞蛋，跟她學習如何從外觀上判斷是不是土雞蛋，希望這5個小技巧對你有所幫助。
悄悄告訴你，1隻雞1天隻生1個蛋，夏天和冬天懶得愛蛋。土雞蛋的造假成本很低，雞屎、雞毛、泥巴、血迹等這4個特征，任何人都能模仿，再加上大多數消費者沒有養過雞，沒見過雞生蛋。進而，給那些不良雞販有機可趁。實際上，你在市場買的土雞蛋都是假的。
農戶家養的雞，一天隻會生一個蛋，并且，它生蛋一定要看心情，心情不好的時候，兩三天都不給你生。到了夏天酷熱和冬天嚴寒季節，他們甯可在雞窩裡睡懶覺，也不願意給你生蛋。是以說，農家的雞蛋根本就沒有賣的可能。
另外，農戶散養的雞，數量很少，在鄉下普通農家，一般就四五隻，或者10來隻，20隻以上的家庭都很少見。今年，我媽媽養了16隻雞，目前每天也隻能有10個蛋。随着夏天的到來，慢慢的它們就不愛生收了。
雞，是很髒的動物，你隻要到了鄉下那些有養雞的農家，屋裡屋外，随處可見雞屎、雞毛，養得多的家庭，你遠遠地就能聞到異味。
雞，喜歡玩水，在泥漿裡覓食。我說雞喜歡玩水，你是不是很吃驚，這是事實。你去到張下農家，那些屋檐下、樹蔭下，有淺水凼的地方，都是雞喜歡的地方。縱使水裡什麼也沒有，雞群也會去裡面翻來覆去地找吃的。
雞，沒有專門的尿道，都是和大便一起排出的，是以它們的糞便都是稀的。
雞，特别害羞，特别是農戶家散養的雞，生蛋的時候，不會讓你看到它。并且，他們征收前，會在雞窩裡準備很久，隻要外面有點動靜，它們就會一直呆着不生蛋。
雞，消化道短，新陳代謝旺盛，生長發育快，是以要喂給營養充足，但是，農戶根本就沒精力細心養雞，從來就是任憑它們自生自滅，這就導緻同一個時間孵出的小雞，在同樣的生長周期裡，體質、個頭、精神狀态都千差萬别，它們所生的雞蛋大小就不一樣。
綜上所述，農戶家的土雞蛋，有四個非常明顯的特征：
這是最明顯的，隻要是農戶散養的雞，它們所生的雞蛋，十有八九會帶有雞屎。前面說過，它們不愛衛生，有可能一邊生蛋，一邊拉屎，并且會在雞窩裡拉屎。是以，正宗的土雞蛋，肯定或多或少會粘點屎。
并且，我們也知道，雞蛋是不适合清洗儲存的，是以，我們家的雞蛋都是帶屎儲存，我們村的人都這麼做。
雞，全身是毛，雞蛋剛剛排出體外，難免會粘到雞毛，并且在雞窩裡，也會有些雞毛，是以，農戶家的雞蛋，除了雞屎以外，也會偶爾帶雞毛。
前面講過，雞是很髒的家禽，就算是下雨天，它們也會冒雨去覓食，遇到淺水凼，還會去裡面抓幾個回合，是以，它們的腳上、毛上、雞窩都會有泥巴，生的蛋也會多少有些痕迹。
雞生蛋是很辛苦的事，有時候，母雞的第一個蛋，上面布滿了血迹。
我媽媽手裡的兩個蛋，都是雞蛋，個頭相差很大
農戶散養的雞，都是自然成長的。同一批小雞，同樣的時間段，它們的體質都不一樣，所生出的雞蛋大小也有不同。是以，農戶家的雞蛋放在一起，個頭參差不齊，非常明顯。
從以上五個方面來看，要把洋雞蛋做出土雞蛋的模樣，非常簡單。粘泥巴、雞屎、雞毛就能以假亂真。并且，這個過程不需要什麼技術，想做就能做得到的。這就是為什麼，我們在市場上買雞蛋，傻傻分不清楚。
當然，這也不是說，從外表上完全沒辦法分别真假了。結合我這麼些年在農村的生活經曆，給大家四個建議
第一：顔色，土雞蛋白裡透紅
我老媽養了60多年雞，我們所吃的雞蛋，都是這種白裡透紅的外表。也有些雞會生綠殼蛋，還有些雞蛋的殼顔色會更暗一點。但，第一眼，都是泛白的。
我們鎮上那些雞販子收購雞蛋的時候，檢驗雞蛋是否好壞，就是将雞蛋握在手裡，然後對着光一看就知道。土雞蛋顔色鮮亮，通紅的感覺。并且，明顯感覺到蛋殼很薄，薄到一用力就會碎的那種味道。
農戶家的雞都是散養的，白天吃野草、昆蟲等自然食物，早晚偶爾會給一些包谷粒。任何一粒雞蛋，拿在手裡，很明顯的感覺到收受的細膩質感。
農戶養的雞，因為它們的體質、精神狀态不同，所生的雞蛋大小也會差别明顯，另外，這些雞生的蛋，幾乎都是那種長長的橢圓形，是以，當好多的雞蛋放在一起的時候，從個頭大小、橢圓長短就能一眼看得出來，那是不是土雞蛋。
雞蛋，它本身就很普通，貴的可能2塊一個，便宜的時候幾毛錢。縱使大家都喜歡吃雞蛋，但它沒有行業标準，也不會有生産規範。
再加上，城市的人根本不養雞，他們對雞蛋的認識就是“橢圓的”、“硬邦邦的”、“用力一捏容易碎”，甚至有些人連雞蛋、鴨蛋、鵝蛋都差別不了。就更不會差別土雞蛋、洋雞蛋了。這是主要原因。
市場普通現象，土雞蛋要比洋雞蛋貴。在市場裡，幾個大媽一起買雞蛋，誰都要面子，人家說土雞蛋價格貴一點，營養好一點，他們就信以為真了。這就導緻很多人容易被騙，花高價買次品。
試想，就算你沒有買到土雞蛋，你會回去維權嗎？至少目前來看，我還沒有聽到過誰誰因為買的不是土雞蛋而去維權打假的吧。土雞蛋的造價成本低、無風險的行為，加上利潤又可觀，導緻很多雞販得意忘形，肆無忌憚，這就導緻很多人被哄騙了也不會吭聲。
@黔農大地 以上，我隻是從外形上去分辨真假土雞蛋，你知道還有什麼别的技巧麼？評論區一起聊一聊。