春節，合家團聚即是最美的景色，但若有珍馐美馔的點綴，更是錦上添花，新加坡翡翠餐飲集團攜手旗下著名粵菜品牌翡翠酒家及知名休閑品牌翡翠拉面小籠包臻美呈現美味年貨及年夜飯，與您共慶佳節!
翡翠餐飲集團于1991年成立于新加坡，主打多元化中餐品牌，旗下囊括精緻宴會餐廳、休閑食肆到港式點心等，目前在内地主要擁有翡翠拉面小籠包、翡翠酒家等知名餐飲品牌。翡翠拉面小籠包以其代表上海小吃經典之作的招牌小籠包、風味傳統手打拉面及衆多上海小吃和家庭小炒著稱;粵菜掌門人翡翠酒家自創立以來廣受追捧，憑借其正統的精緻佳肴及舒适典雅的用餐環境，被推崇為食尚男女歡慶佳節的首選食府!
美味年貨
年關将至，翡翠拉面小籠包及翡翠酒家為饕客們準備了多種精美年貨，包括賀年年糕、盆菜及六福拼盤等。賀年年糕主要為馬蹄糕(78元)、紅棗糕(78元)、臘味蘿蔔糕(118元)、臘味芋頭糕(118元)、雙魚年糕(138元)、五福臨門(198元)等，寓意萬事如意年年高，從即日起至2016年1月8日購買，更可享高達15%左右的優惠;盆菜主要分為金裝鮑魚盆菜(1488元/5人份，2688元/10人份)、賀歲團圓盆菜(888元/5人份，1688元/10人份)，吃盆菜象征合家團圓，滿堂吉慶，繁榮興旺;六福拼盤寓意吉祥如意，價格為398元，從即日起至2016年1月24日購買盆菜及六福拼盤，更可享高達15%的優惠。現在起，所有年貨可在翡翠拉面小籠包上海正大廣場店、北京頤堤港店及翡翠酒家上海梅龍鎮店、上海高島屋店、上海長甯店及北京新光天地店進行預訂，2016年1月4日起正式開放銷售、提貨。
年夜飯
春節最為期盼和最重要的莫過于合家團圓的年夜飯，上海高島屋店(預訂電話：021-52905303)及翡翠酒家上海梅龍鎮店(預訂電話：021-52281133)年末濃情獻禮，特别推出各式年夜飯套餐，甄選多道精緻佳肴組成4人、6人及10人套餐，邀請賓客阖家共慶團圓。此次年夜飯定制套餐由翡翠酒家精英廚師團隊傾力打造，憑著豐富的烹制經驗，精細挑選新鮮食材，烹制一系列蘊含豐富團圓寓意的佳品，從即日起亦開放預訂(年夜飯套餐收取10%服務費)。
翡翠酒家年夜飯套餐部分菜品欣賞
上湯焗波士頓龍蝦
上湯以金華火腿、老母雞及豬大骨熬制而成，精選的波士頓龍蝦，肉質飽滿大氣，入油鍋炸至七分熟，在以上湯煮至入味，起鍋前加入黃油添上滿盈香。
黑白胡椒蟹
與辣椒蟹齊名，也是足以代表新加坡的國菜，作法與重湯汁、食用時可搭配饅頭片的辣椒蟹不同，黑白胡椒羔蟹更注重香氣、幹香作法：味道結合了中式的醬油香、印度的黑胡椒、馬來西亞的小辣椒與西式的黃油于一體，造就了黑白胡椒羔蟹這種強烈而獨特的香氣，爆炒出鍋後，可看到紅紅的蟹殼上黏着星星點點的黑胡椒粒。一上桌，海鮮特有的氣息加上微焦辛嗆的黑胡椒的香味撲鼻而來，食畢蟹肉，那被熏染上濃純醬汁的蟹殼也讓人無法自拔、再三吮指!這種濃香菜色，在新加坡許多餐廳裡都可看到它的身影，受歡迎程度可見一般!更重要的是，饕客們不出國門就能在翡翠酒家品嘗到獨一無二的黑白胡椒羔蟹啦，而且長期供應哦!
清蒸筍殼魚
清蒸，不做多餘點綴，才能百分百品嘗高貴筍殼魚的原汁原味，肉質綿密細緻，鮮味逼人，
吃着這一條大氣的清蒸筍殼魚，果真年年有餘了。
鮑參翅肚羹
選用頂級精選的海味食材，慢火炖煮數小時至精華盡出，嘗一口黏膩飽滿，這才是将自己及家人寵上天的表現。
金牌燒鴨
廣式燒鴨風格，先将鴨肉以腌料腌好，再以棉線将肛門口封好，由鴨口打氣讓整個鴨子膨脹，刷上醬汁，送入烤爐，并在烤制過程中反複再上色，如此費心制成的金牌烤鴨，皮酥脆，色澤飽滿晶瑩，肉質細而入味，不愧“金牌”之稱!
招牌咕噜肉
豬肉抓腌後入油鍋炸至半熟，炒香番茄醬等醬汁後，迅速與炸肉炒勻，拌入酸甜适口的鳳梨肉，大火爆炒，即刻出鍋!作法尋常簡單，卻要小心翼翼地拿捏肉質的火候，口感軟嫩為佳，吃口酸酸甜甜，下飯開胃，是一道老少鹹宜的好菜!
翡翠酒家上海高島屋店年夜飯套餐
主打5種年夜飯套餐，價格從1298元至5998元不等，包括金猴賀歲宴套餐(1298元/4人)、猴氣洋洋宴套餐(1798元/6人)、金玉滿堂宴套餐(3988元/10人)、如意吉祥宴套餐(4998元/10人)、金玉滿堂宴套餐(5998元/10人)。
金猴賀歲宴套餐(1298元/4人)
翡翠二味碟、燒味雙拼、花旗參炖竹絲雞、豉油皇焗海蝦、黑椒牛柳粒、清蒸筍殼魚、瑤柱扒時蔬、飄香荷葉飯、合時水果盤
猴氣洋洋宴套餐(1798元/6人)
翡翠四味碟、鴻運乳豬、瑤柱貴妃雞、鮑參翅肚羹、發财扒蚝豉、白灼遊水蝦、清蒸深海老虎斑、招牌咕噜肉、瑤柱扒雙蔬、飄香荷葉飯、發财年糕、紅豆沙湯丸、合時水果盤
金玉滿堂宴套餐(3988元/10人)
翡翠八小碟、上湯焗波士頓龍蝦、姬松茸炖老雞湯、露蘆筍百合炒帶子、油浸筍殼魚、蚝豉發财北菇、金牌燒鴨皇、蒜片牛柳粒、瑤柱扒時蔬、飄香荷葉飯、紅豆沙湯丸、香煎年糕、合時水果盤
如意吉祥宴套餐(4998元/10人)
翡翠八小碟、燒味三拼、滋補炖螺頭湯、發菜扒豬腳、鮑汁扣日本關東遼參、白灼遊水蝦、金牌炸子雞、清蒸東星斑、黑白胡椒蟹、明火雪花牛肉、瑤柱扒時蔬、飄香荷葉飯、紅豆沙湯丸、合時水果盤
金玉滿堂宴套餐(5998元/10人)
翡翠八小碟、鴻運化皮乳豬、濃湯雞煲翅、發财扒蚝豉、鮑汁扣日本關東遼參、上湯伊面焗波士頓龍蝦、金華玉樹雞、黑椒牛柳粒、清蒸杉斑、招牌咕噜肉、蜜豆百合炒木耳、蟹肉扒時蔬、飄香荷葉飯、紅豆沙湯丸、合時水果盤
翡翠酒家上海梅龍鎮店年夜飯套餐
主打4種年夜飯套餐，價格從1388元至4388元不等，包括金猴賀春套餐(1388元/4人)、金猴報喜套餐(1888元/6人)、金猴迎春套餐(3288元/10人)及金猴鬧春套餐(4388元/10人)。
金猴賀春套餐(1388元/4人)
涼菜四小碟、燒味雙拼、姬松茸炖花膠、清蒸筍殼魚、姜蔥焗肉蟹、蓮藕炒筍肉、西芹百合炒木耳、紅豆沙湯丸
金猴報喜套餐(1888元/6人)
涼菜四小碟、鹵水拼盤、霸王花無花果炖豬展、清蒸沙巴趸、白灼基圍蝦、好市大力、黑椒澳洲牛柳粒、脆皮生燒雞、北菇扒生菜、紅豆沙湯丸
金猴迎春套餐(3288元/10人)
涼菜六小碟、京式片皮鴨、姬松茸炖海中寶、芝士焗波斯頓龍蝦、清蒸筍殼魚、xo醬炒澳洲帶子、秘制海山骨、有機蔬菜汁煎牛柳、鮑汁鵝掌花菇煲、西芹百合炒木耳、北菇扒生菜、星洲悶伊面、紅豆沙湯丸
金猴鬧春套餐(4388元/10人)
涼菜六小碟、港式燒味三拼、花菇竹笙炖老雞、鮑汁扣海參、清蒸東星斑、黃金焗海蝦、姜蔥炒肉蟹、黑椒蔥爆牛肉粒、紅燒蹄膀、如意吉祥、濃湯粒粒泡時蔬、龍蝦湯泡海鮮飯、紅豆沙湯丸
翡翠餐飲集團希冀為饕客們提供味覺、視覺世界的愉悅享受，特在此傳統佳節，臻美呈現悅飨味蕾的極緻盛宴!
實用資訊
翡翠酒家梅龍鎮店
位址：上海市靜安區南京西路1038号梅龍鎮廣場7樓719(近江甯路)
營業時間：11:00-15:00，17:00-22:00(最晚點餐時間21:30)
預訂電話：021-52281133
翡翠酒家高島屋店
位址：上海市長甯區虹橋路1438号，高島屋7樓8号(近瑪瑙路)
營業時間：11：00-15：00，17：00-22：00(最晚點餐時間21:30)
預訂電話：021-52905303
翡翠酒家新天地店
位址：上海市興業路123弄新天地南裡商場2樓(近馬當路)
預訂電話：021-63858752
翡翠拉面小籠包正大廣場店
位址：上海市浦東新區陸家嘴西路168号正大廣場8樓8f06号商鋪
營業時間：11:00-22:00(最晚點餐時間21:30)
電話：021-50301398
翡翠拉面小籠包頤堤港店
位址：北京朝陽酒仙橋路18号頤堤港購物中心一層l1-25
電話：010-61841627