湖北仙桃沙湖鹽蛋

沙湖鹽蛋與衆不同的特點。由于沙湖地處沼澤之區，溝壑縱橫，水草茂盛，蝦肥螺密。沙湖水網之地，還生長一種别處沒有的奇草---麥黃角草。這種草稈粗壯，葉闊大，結的籽實濃密而甘甜，成熟的麥黃角籽是鴨的最佳飼料，鴨吃了它，生的蛋黃中就多一滴紅朱砂般的油砣。故又有“沙湖鹽蛋一點珠”的美稱。鴨生長在這樣的自然環境中，實乃得天獨厚。個大味美、兼有雙黃馳名中外的沙湖鹹蛋就産生在這裡。