天冷了，酒釀怎麼吃？姑姑教我一個小妙招，做法這麼簡單，真好吃。
天越來越冷了，很多人都會臉色蠟黃、無精打采，看上去瞬間老了10歲！我的姑姑即使是寒冷的冬天，也依舊神采奕奕，面色紅潤，格外顯年輕。在研究姑姑的食譜中，我發現了一種食材，必須要分享給大家，它就是酒釀。天冷了，酒釀怎麼吃更好呢？
酒釀也叫米酒、醪糟。酒釀是用蒸熟的糯米拌上酒酵發酵而成的一種甜米酒。特殊的酒香浸潤出的糯米變得更加香甜可口，特别好吃。俗話說：米酒養人。冬季喝酒釀的好處多多，醪糟含有多種營養成分，它不僅可以驅寒暖身，酒釀中還含有天然的護膚酵母，長期食用還對皮膚好。
醪糟不僅營養豐富，還很美味，它可以做成很多好吃的：酒釀小圓子、牛奶醪糟、醪糟南瓜湯等，每種都風味獨特，但這些酒釀的做法還是有些難度的，有沒有更加簡單些的酒釀的做法呢？
下面我就教大家用酒釀做一道美食，天冷後，姑姑隔三差五都會煮這湯，她教了我一些小技巧，做法簡單零失敗！
沒錯，它就是醪糟雞蛋，又稱酒釀蛋、酒釀蛋花湯，在南方頗為流行。醪糟雞蛋還是一種非常适合冬季食用的風味小吃，這種醪糟蛋的制作非常簡單，隻占用幾分鐘時間。醪糟雞蛋怎麼做？一起來學吧！
【醪糟雞蛋】簡單易做 香甜醇美
醪糟2湯匙、雞蛋1個、紅糖2小塊、枸杞1小把。醪糟雞蛋并不是人人都适合食用，如果您不知道是否可以吃，可以留言給我。
先把雞蛋打入碗中，充分攪打成雞蛋液備用。
鍋中加入适量的水，水開倒入醪糟進行煮制。
酒釀煮1分鐘後，加入紅糖繼續煮制兩分鐘。吃醪糟雞蛋要用老紅糖，可不是赤砂糖。
此時倒入雞蛋液，當雞蛋花兒浮在表面時立即關火。
醪糟雞蛋煮好後，撒入清洗幹淨的枸杞就可以趁熱食用了。枸杞不要高溫久煮，以免破壞營養。
小提示
酒釀每天吃多少好？酒釀可以根據自己的喜好調整用量，但每次不要吃得太多，一至兩湯匙就很好。年齡太小的孩子不宜食用。
在超市挑選酒釀時，注意包裝要真空且完好，米粒潔白，口感甘甜。
酒釀一般情況下煮3至5分鐘就可以，不要煮得時間太長了，否則口感會發酸。
經姑姑的指點，我也學着她的樣子，每周喝2次醪糟雞蛋，堅持一段時間，果然天冷也不會手腳冰涼，吃得飽睡得香！常喝酒釀好處多多，面色紅潤，素顔都美。醪糟雞蛋做法不難，一學就會，還特别好吃，女人更要常喝，您也試試看！
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