湖北黃岡市特色美食彙總，你們都吃過了嗎，吃過幾道？團風狗腳團風糍粑雞羅田吊鍋羅田天堂臘肉紅安綠豆粑紅安臭皮子紅安珍珠花菜紅安煨葫蘆浠水藕粉圓子浠水蜜汁蓮藕黃梅魚面英山灌腸豆腐麻城肉糕武穴酥糖武穴大金闆鴨蕲春泥鳅鑽豆腐蕲春酸米粉黃州燒梅黃州東坡豆腐黃州東坡牛脯黃州東坡扣肉黃州東坡豆腐魚黃岡茅山馬口螃蟹

前兩天給大家帶來了湖北黃岡市景點的彙總，今天給大家介紹下黃岡的特色美食，五一小長假期間，大家可以去犒勞下自己的肚肚喔。

不是真的狗腳喔（狗狗那麼可愛是不能吃的），因産品形似狗腳，故名。其色澤金黃，松酥香甜

團風狗腳

糍粑雞湯選用的是上好的老母雞，加上糍粑，一起放入土罐中熬制而成的。經過幾個小時的熬制，做出來的雞湯香味四溢，雞肉鮮嫩無比，糍粑甜糯可口，這是當地人食用的上等菜肴

團風糍粑雞

羅田大别山吊鍋是山裡人長期生活在高山密林,交通不便,物質匮乏的特殊年代遺留下來的獨特餐飲方式

羅田吊鍋

羅田縣地處大别山腹地,曆史上交通不便,大别山下天堂寨的人們每年年關都要殺一至兩頭豬過年,為了便于儲存豬肉就采取煙熏火燎的辦法制作臘肉,故名天堂臘肉

羅田天堂臘肉

紅安綠豆粑 據說在唐朝時就開始制作,它色澤金黃,外焦内軟,椒鹹味美,油而不膩,為紅安民間所喜食

紅安綠豆粑

紅安臭皮子 紅安著名特産,相傳台于宋朝初年,本為寺廟素食。聞之有臭,食之清香爽口,味美湯鮮

紅安臭皮子

紅安地方名菜。珍珠花系生長于紅安縣北山區的一種野菜

紅安珍珠花菜

煨葫蘆是紅安縣北部居民喜歡制作的一道特色幹菜,因其制作方法獨特,食用味道鮮美,現已成為紅安縣居民喜愛的菜肴

紅安煨葫蘆

浠水藕粉圓子粉紅透明、軟糯清潤,為當地名菜

浠水藕粉圓子

浠水蜜汁蓮藕又名“東坡蓮藕”,為當地名菜

浠水蜜汁蓮藕

魚面的介紹魚面也叫垂魚,相傳已有一千多年的曆史,據史料記載,黃梅龍感湖是魚面的發源地之一,有逾千年的魚面加工曆史

黃梅魚面

英山灌腸豆腐為當地的佐酒下飯風味名菜。系采用水豆腐、豬血、生姜、蔥花、五香粉、五花肉、精鹽調制而成

英山灌腸豆腐

麻城肉糕，是湖北省麻城市的傳統名菜，麻城有名的筵席“肉糕席”，其中的十道菜就以肉糕為第一

麻城肉糕

武穴酥糖，湖北省武穴市特産，中國國家地理标志産品。武穴酥糖有香、甜、酥、脆四種特色，并能治咳潤肺。制作原料中主要有麻屑、白糖、香條、桂花等，食時甜酥，骨子雖用饴糖熬制而成，但松脆，落口消深，不沾牙齒

武穴酥糖

大金闆鴨，湖北省黃岡市武穴市特産，全國農産品地理标志。大金闆鴨選用當地特産麻鴨，經傳統手工加工，自然風幹而成

武穴大金闆鴨

蕲春泥鳅鑽豆腐為當地民間名菜

蕲春泥鳅鑽豆腐

蕲春酸米粉，湖北省蕲春縣特産，中國國家地理标志産品。清代嘉慶年間（1796-1820年），蕲春酸米粉曾作皇宮禦食

蕲春酸米粉

黃州燒梅是湖北黃岡黃州區的特色傳統名點，已有一千多年的曆史。它配料精、制作細，上似梅花，下似石榴，亦叫石榴燒梅

黃州燒梅

東坡豆腐是一道特色傳統名肴，精于烹饪之道的北宋著名詩人蘇東坡親自操勺創制

黃州東坡豆腐

東坡牛脯是一道傳統漢族菜系,主要原料有牛肋肉等,這道菜香辣軟糯,味厚滑爽

黃州東坡牛脯

黃州東坡肉相傳為北宋詞人蘇東坡在湖北黃州所創制

黃州東坡扣肉

黃州出産一種魚,俗名“胖頭魚”,頭肥,巨口,當地人常以“胖頭魚”炖湯,傳說蘇東坡很喜歡喝這種魚湯,經他改進,加入豆腐,味道更好。流傳至今,成為黃州名菜

黃州東坡豆腐魚

湖北蕲春縣與浠水縣交界外的茅山和廣濟馬口湖一帶盛産螃蟹,曆史上頗負盛名,用茅山、馬口産的蟹黃烹制的蟹黃豆腐、蟹黃魚翅、蟹黃鮰魚等菜肴為本地進階宴席佳肴

黃岡茅山馬口螃蟹

黃岡美食，值得品嘗。