1月9日，以“旅遊，讓生活更美好”為主題的“2018 長三角慢生活旅遊峰會暨第二屆長三角慢生活旅遊目的地聯盟峰會”在安徽省黃山市徽州區開幕，“長三角最具魅力旅遊度假名城”系列評選頒獎典禮及“長三角慢生活旅遊目的地聯盟”會長機關授旗儀式同期舉行，連雲港市連雲區喜獲“長三角最具魅力旅遊度假名城”稱号、宿城八間房民宿獲評“長三角最具魅力旅遊度假酒店”。
八間房民宿酒店的總廚蘇正标，是中國注冊烹饪大師、中國藥膳烹饪大師、特一級烹調師 . 餐飲業國家一級評委、國家職業技能裁判員，他身兼江蘇省烹饪協會副會長、連雲港市烹饪餐飲業協會副會長、國家級進階技師，曾獲中華金廚獎。
身為名廚的他，借助宿城特産豐富的獨特優勢，從曆史文化與地方傳說中吸取精華，創新以楓香為特色的系列佳肴，受到各方賓客的青睐。
古樸簡約的宿城八間房，正在成為繼連島、連雲老街之後，連雲港又一張對外形象的嶄新名片。
在海一隅，在山之谷中的宿城，是陶淵明筆下充滿自由與安樂氣息的世外桃源；而在現代人心中，已是一處回歸自然、返璞歸真的休閑勝境與美食樂府。“長三角最具魅力旅遊度假酒店”的評定，使這本就充滿神奇與浪漫色彩的八間房更顯得魅力無窮。
勝境源自祥雲浮蕩，紫氣氤氲的仙雲萦繞之間。一處桃花源，遍地景觀，步東蓠之下，可聽澗水汩汩，似瑤池灑下瓊漿；于采菊之時，忽見幽境深處，有庭院點綴，隐廬展于畫軸之中……
美食佳肴，取材于天然山珍……雲台山的松綠楓紅之下，不僅長有槐樹花、地馬菜等純天然野生菜類，還有山藥、香椿等天然食材，更有葛根、雲霧茶等地方特産，成為入肴佐餐的上好輔料。
在農家樂、鄉村菜已成時尚的當下，若是隻按當地傳統燒菜之法，充其量隻是鄉村店各有特色的普通檔次。宿城八間房民俗大食堂，卻能将地方特産的傳統做法融入現代烹饪廚藝，創新出令人叫絕的一道道美味佳肴。
蘇正标自出任八間房民俗大食堂的總廚之後，尤為重視發掘地方特色菜。槐樹花和地馬菜之類，可作煎餃、包子餡，其味鮮美；山藥燒菜，不僅可口且富含營養；香椿既可涼拌還可以與雞蛋爆炒，一度成為八間房大食堂的一道特色菜。早春時節，香椿樹嫩芽初綻，清晨采下洗淨後，與雞蛋攪勻倒入熱鍋之中，少許出鍋即成一道美食。椿芽乃山中野生，雞蛋為滿山覓食的草雞蛋，實為營養豐富的純天然美味；在宿城山裡，幾乎家家都會種植許多南瓜，夏雨之後，南瓜秧一如打了雞血般瘋長，山民們會将鮮嫩的南瓜秧頭采下後煮面，而經蘇正标之手做出的清炒南瓜頭，味美潤喉，風味獨特；葛根制粉自古是雲台山的一大特産，非但營養豐富，還是敗火、解酒的最佳飲品，《鏡花緣》中就提到了葛粉的神奇功效，并稱“此物惟有海州雲台山所産最佳”。而宿城深山裡老葛根制作的葛粉，又是雲台山葛粉精品中的上上之品。
蘇正标在走訪山民中，偶聞宿城有道失傳數百年的名菜“楓葉茶香雞”……清道光年間，兵部尚書、兩江總督陶澍巡察鹽務期間曾來宿城，在這裡的山水名勝間多處留有墨迹題刻。他尤愛綿延留雲嶺的萬株紅楓樹，并愛嘗鄉間土菜
“楓葉茶香雞”的肥嫩風味。據傳“楓葉茶香雞”取料于自刨覓食的鄉間小草雞，以悟道庵雲霧茶和萬壽山楓葉做佐料，再配以多種中草藥和少許二桅尖百年栗樹生長的小山栗一并腌制，再用面糊包裹、烤制而成。聞言這道名菜後，蘇正标欣喜若狂，籌集食材，自行研制，終于成功。“楓葉茶香雞”由于食材豐富，工序繁雜，可将楓葉、茶、栗的各種健身元素随其香甜味注入雞肉中，小草雞的滋補功力又随雞香味滲入佐料裡，再有中草藥調和，其色質棗紅明亮，茶香撲鼻，闆酥肉嫩，爽口味美，成為八間房民俗大食堂的一道風景大餐。此後，他又挖掘出另一道失傳名菜“楓香淵明肉”。 這道菜以東晉大詩人陶淵明命名，文化底蘊深厚。據說公元 402 年秋，陶淵明來宿城尋幽探勝，見山裡處處楓葉如丹，贊歎之餘對左右說道：楓葉具有清熱解毒、健腸胃、醫癰腫發背之功效，可食之。随行人詢問鄉民，得知以楓香葉炖肉，香嫩可口，從此這道菜便被稱之為“楓香淵明肉”了。
蘇正标查閱資料，發現果如陶正所言，楓香葉中含有豐富的鋅、銅、錳、鐵、鎂,鈣、鉀、鈉等礦物質和微量元素，其中鋅、錳還有抑癌作用，而楓葉中的蛋白質含量與黑豆、黃豆相差無幾，遠高于一般蔬菜。 他幾經試作，選用上乘五花肉和色質鮮嫩的楓香葉文火慢炖，按傳統流程配料焖煮三小時，肉顯棗皮色後，早聞肉香撲鼻……
失傳數千年的“楓香淵明肉”，在他的精心研制下得以發揚光大。前不久，“楓香淵明肉” 與“楓葉茶香雞”被評為連雲港名菜。
在此期間，他又陸續推出楓味冷八碟、宿城一品煲、黃魚蒸海味、繡球戲烏參、太極葛根粉、山珍炖蝦球等特色菜肴，以大手筆精雕細琢八間房民俗大食堂的金字招牌。（殷勝理）