應該沒有寶寶會拒絕千層蛋糕吧？ 最近草莓季，正好給喵媽和喵姐弟做個千層一起分享。 千層看起來複雜，其實做法并不難，隻是需要點耐心和細心。 今天這個方子，家裡有平底鍋就可以輕松上手，而且用山藥替代奶油，低脂低卡、好吃還不膩。
by 拾味爸爸 【豆果美食官方認證達人】
雞蛋 2個
牛奶 250g
淡味黃油 30g
細砂糖 15g
低筋面粉 100g
鐵棍山藥 350g
細砂糖 20g
草莓 10顆
1、将350g鐵棍山藥去皮後切小塊。
2、冷水上鍋，大火蒸25分鐘蒸熟。
3、取出後加入20g細砂糖，壓成細膩的山藥泥待用。 糖的分量請根據寶寶年齡和口味适當調整。
4、将15g細砂糖加入2個雞蛋中，打散成蛋液。
5、加入250g牛奶和30g提前融化好的淡味黃油。 黃油也可以換成其他淡味的植物油，比如玉米油、葵花籽油等。
6、攪拌均勻。
7、篩入100g低筋面粉，用蛋抽拌至無幹面粉狀。
8、将拌好的面糊倒入篩網中，過濾一遍。
9、舀一勺面糊倒入不粘鍋。
10、搖晃均勻，小火烙至表面起泡。
11、熟透盛出備用，繼續做好剩餘的。
12、取一張餅皮，抹上适量山藥泥。 山藥泥也可以用奶油代替。
13、撒上草莓丁，再蓋一張餅皮。
14、重複上面的操作，做5～8層，拿一個盤子，在做好的千層上面輕輕壓一下。
15、最後切成小塊就可以美美享用啦！
16、完成！
工具：蒸鍋、平底鍋 熟練耗時：50mins 參考月齡：1歲半及以上 适合對象：對以上食材不過敏的寶寶
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