蒸顔值高高的魚餃_

做法步驟

1、先上個對比圖~~~~很多盆友關心這個魚到底有多大。。。這是還沒有到最中間最寬地方的魚肉段和果6的對比。。。

2、把魚刺剔除幹淨以後用料理機打成魚蓉~【不放心的寶媽們還可以再過一遍篩神馬的~】加入三片姜片和蔥段還有一勺料酒進行基本的腌制~大概半小時~

3、腌制過後可以把姜片和蔥段拿出來剁成末~順時針攪打到魚肉餡裡~這時候可以加入适合個人口味的調味料~比如醬油、五香粉、鹽、糖等，我個人還喜歡放一點花椒油

4、磕一個雞蛋~繼續順時針~

5、攪打至混合均勻基本上勁就可以咧~

6、加入切好的韭菜葉。。。~（我這裡切的有點多了。。可以減半）繼續順時針攪拌均勻就可以了

7、面裡加一點鹽和成軟硬适中的面團（其實就是普通餃子皮就行）擀圓包入餡~皮最好擀薄一點~蒸出來口感比較好~

8、捏緊口~

9、大火上汽兒後改中小火蒸大約10-15分鐘就好了～～【時間的長短要按照餃子的大小作調整哈】

10、成品~久違的陽光~

11、成品~趁熱吃更好吃~

小貼士

1· 此餃子的配料和所有調味料都是可以按照自己口味來進行調整的 2· 把魚刺剔除幹淨以後用料理機打成魚蓉後還可以再過一遍篩，以防有漏網之魚 3· 包餃子的皮最好擀的比平常再薄一點~ 4· 趁熱吃才好吃哈~

心情故事

還是那條大魚！！~~~好在全是大刺。。。是以全部的把刺剔出來以後想着做個蒸餃什麼的也不錯~就是這次的皮有點厚。。。顯得有點笨。。。 再接再厲~~~~~小盆友也可以吃~因為木有刺~ 方子自配*轉載請注明出處謝謝~